Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Vepřovou panenku potřeme dijonskou hořčicí, opečeme ze všech stran a dopečeme při nízké teplotě, aby zůstala krásně šťavnatá. Po vychladnutí ji nakrájíme na tenké plátky a podáváme jako studený pokrm na chlebíčky nebo obložené mísy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

mika59 mika59

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chladnutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku očistíme a odblaníme. Osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí ze všech stran. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme malé množství tuku a maso zprudka opečeme ze všech stran dozlatova. Krok 3: Do masa zapíchneme teplotní sondu a vložíme ho do horkovzdušné fritézy. Krok 4: Pečeme při 160 °C asi 16 minut, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 63 °C. Krok 5: Hotové maso vyjmeme a necháme zcela vychladnout při pokojové teplotě. Krok 6: Krájíme na velmi tenké plátky a podáváme jako studený pokrm na chlebíčky nebo obložené mísy.

TIP: Teplotní sonda: Jak ji správně používat

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2026

Poznámka autorky mika59

Čas je orientační. Každá fritéza peče jinak. Řiďte se zkušeností se svou HF. Panenku lze dopéct i v klasické troubě na plechu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp4Ky

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zp4Ky

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! před 1 hodinou

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
panenka vepřová, hořčice dijonská, sůl, pepř mletý, olej

Přidat fotografie receptu

]