Kuře na paprice III
Poctivé kuře na paprice patří k pilířům české kuchyně. Jemná smetanová omáčka, maso odpadající od kosti a vůně mleté papriky vytvoří kombinaci, které nikdo neodolá. Připravte si k němu domácí houskový knedlík a vychutnejte si tuhle nestárnoucí klasiku přesně tak, jak ji znáte od babičky.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna z obou stran osolíme a opepříme. V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a maso na něm zprudka opečeme.
Krok 2: Maso vyjmeme a do stejné pánve přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme dozlatova.
Krok 3: K ní pak přidáme omytou a na menší kousky nakrájenou papriku a znovu chvíli restujeme.
Krok 4: Zasypeme oběma druhy mleté papriky a jen krátce je v tuku zpěníme. Ihned poté vrátíme do pánve stehna i se zbylou šťávou a vše zalijeme vývarem tak, aby maso bylo alespoň z poloviny ponořené.
Krok 5: Pod pokličkou na mírném ohni dusíme 40–45 minut.
Krok 6: Mezitím v rendlíku z másla a hladké mouky v rendlíku usmažíme světlou jíšku. Hotovou jíšku necháme zchladnout.
Krok 7: Po uplynulé době vyjmeme maso z pánve, zbytek rozmixujeme, zahustíme prochladlou jíškou a necháme ještě 20 minut provařit.
Krok 8: Uvařené maso obereme od kostí a kůže. Do provařené omáčky vlijeme smetanu, přidáme kousky masa a vše už jen krátce prohřejeme.
Krok 9: Kuře na paprice podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Moje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Nejnovější recepty
Nektarinkový dort
Přidáno před 2 hodinami
Bramboračka s houbami zahuštěná cuketou
Přidáno před 2 hodinami
Krémová zeleninová polévka s kapií a kurkumou
Přidáno před 2 hodinami
Borůvkový koláč s krémem
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí nudličky v bramborákovém těstě
Přidáno před 11 hodinami
Květákový mozeček se zázvorem a vepřovým plátkem
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Banánový chlebíček
1anoli1 před 10 minutami
Cuketová pomazánka s česnekem a sýrem, vhodné i pro diabetiky
ZboSy před 2 hodinami
Banánové zdravé brownies
Maestra před 10 hodinami
Boloňské špagety
StrycekRemus před 13 hodinami
Zapečené zeleninové tousty
Mistrova před 13 hodinami
Rajčata ve vlastní šťávě II.
douver před 14 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
babaruza před 14 hodinami
Ovocné řezy s pudinkem
Hannca před 16 hodinami
Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem
Jikaprg před 17 hodinami
Karbanátky s cuketou jako obláčky
Danulka52 před 19 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
cibule,
paprika čerstvá červená,
smetana ke šlehání,
vývar masový,
sádlo,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)