Kuře na paprice III
Poctivé kuře na paprice patří k pilířům české kuchyně. Jemná smetanová omáčka, maso odpadající od kosti a vůně mleté papriky vytvoří kombinaci, které nikdo neodolá. Připravte si k němu domácí houskový knedlík a vychutnejte si tuhle nestárnoucí klasiku přesně tak, jak ji znáte od babičky.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna z obou stran osolíme a opepříme. V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a maso na něm zprudka opečeme.
Krok 2: Maso vyjmeme a do stejné pánve přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme dozlatova.
Krok 3: K ní pak přidáme omytou a na menší kousky nakrájenou papriku a znovu chvíli restujeme.
Krok 4: Zasypeme oběma druhy mleté papriky a jen krátce je v tuku zpěníme. Ihned poté vrátíme do pánve stehna i se zbylou šťávou a vše zalijeme vývarem tak, aby maso bylo alespoň z poloviny ponořené.
Krok 5: Pod pokličkou na mírném ohni dusíme 40–45 minut.
Krok 6: Mezitím v rendlíku z másla a hladké mouky v rendlíku usmažíme světlou jíšku. Hotovou jíšku necháme zchladnout.
Krok 7: Po uplynulé době vyjmeme maso z pánve, zbytek rozmixujeme, zahustíme prochladlou jíškou a necháme ještě 20 minut provařit.
Krok 8: Uvařené maso obereme od kostí a kůže. Do provařené omáčky vlijeme smetanu, přidáme kousky masa a vše už jen krátce prohřejeme.
Krok 9: Kuře na paprice podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Moje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Nejnovější recepty
Kuřecí paličky a pečené brambory s dýní
Přidáno před 3 hodinami
Poctivý hovězí guláš z trouby
Přidáno před 7 hodinami
Hovězí játra na cibulce se slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Hovězí vysoká roštěná s pestem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 8 hodinami
Rychlé brambory s kuřecím masem
Přidáno před 10 hodinami
Grilovaná vepřová krkovice s cibulovým salátem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Eintopf samotáře Rermora
Slavista62 před 4 hodinami
Zelný eintopf s vepřovým masem
Slavista62 před 4 hodinami
Bábovka s jablíčky
Zuzka1973 před 6 hodinami
Tvarohový krém s chia semínky
Ivana64 před 8 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
tereza02 před 8 hodinami
Kuřecí čínské nudle
Limek před 9 hodinami
Nadýchaná piškotová roláda
Daniellam před 10 hodinami
Gulášovka z mletého
Panova před 10 hodinami
Rebarborový koláč
[email protected] před 10 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
cibule,
paprika čerstvá červená,
smetana ke šlehání,
vývar masový,
sádlo,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)