Kuře na paprice III
Poctivé kuře na paprice patří k pilířům české kuchyně. Jemná smetanová omáčka, maso odpadající od kosti a vůně mleté papriky vytvoří kombinaci, které nikdo neodolá. Připravte si k němu domácí houskový knedlík a vychutnejte si tuhle nestárnoucí klasiku přesně tak, jak ji znáte od babičky.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí stehna z obou stran osolíme a opepříme. V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo a maso na něm zprudka opečeme.
Krok 2: Maso vyjmeme a do stejné pánve přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, kterou orestujeme dozlatova.
Krok 3: K ní pak přidáme omytou a na menší kousky nakrájenou papriku a znovu chvíli restujeme.
Krok 4: Zasypeme oběma druhy mleté papriky a jen krátce je v tuku zpěníme. Ihned poté vrátíme do pánve stehna i se zbylou šťávou a vše zalijeme vývarem tak, aby maso bylo alespoň z poloviny ponořené.
Krok 5: Pod pokličkou na mírném ohni dusíme 40–45 minut.
Krok 6: Mezitím v rendlíku z másla a hladké mouky v rendlíku usmažíme světlou jíšku. Hotovou jíšku necháme zchladnout.
Krok 7: Po uplynulé době vyjmeme maso z pánve, zbytek rozmixujeme, zahustíme prochladlou jíškou a necháme ještě 20 minut provařit.
Krok 8: Uvařené maso obereme od kostí a kůže. Do provařené omáčky vlijeme smetanu, přidáme kousky masa a vše už jen krátce prohřejeme.
Krok 9: Kuře na paprice podáváme s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 7. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Moje poznámka
Kuře na paprice III
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NkGEv
Nejnovější recepty
Bramborové placky s hlívou
Přidáno před 13 hodinami
Řezy s pudinkem
Přidáno před 15 hodinami
Roláda plněná uzeným
Přidáno před 17 hodinami
Ovocný mřížkovaný koláč
Přidáno před 19 hodinami
Zeleninové palačinky
Přidáno před 20 hodinami
Zapečená plněná rajčata
Přidáno 8. 10. 2026 14:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Žloutkové cukroví do formiček
grohana před 4 hodinami
Strouhaný koláč
Janina55 před 7 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 7 hodinami
Rychlá ořechová bábovka
Smahova před 7 hodinami
Hrníčkové houstičky
Kessi.maja před 8 hodinami
Škvarkové rohlíčky
Merylas před 10 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
Istrate před 11 hodinami
Banánové vafle
MichaelaZamostna před 12 hodinami
Jednoduchá polévka z hokaida
Lena79 před 13 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí,
cibule,
paprika čerstvá červená,
smetana ke šlehání,
vývar masový,
sádlo,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (1)