Halušky s brynzou
Suroviny
- brambory
- hrubá mouka
- 2 vajíčka
- sůl
- trocha vody
- slanina
- brynza
Postup přípravy receptu
Syrové brambory nastrouháme na jemno.
Přidáme hrubou mouku, vajíčka, sůl a trochu vody a uděláme polohusté těsto.
Vodu přivedeme k varu, osolíme a při opětovném varu naházíme halušky skrz speciální síto (voda musí vřít!!!)
Necháme povařit a když budou halušky hotové tak je slijeme.
Opečeme slaninu nakrájenou nadrobno a omastek ze slaniny nalijeme do halušek.
Přidáme brynzu a promícháme a dosolíme dle chuti.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Halušky s brynzou
-
No, snad toto nebude bráno jako znesvěcení národního pokrmu, ale stalo se
V samém závěru škvaření slaniny jsem na pár okamžiků do tuku přihodil hrst loupaných buráků, alias arašíd
Výsledná krmě pak byla eňo ňuňo
-
Marti, taky na ně došlo. Dovolím si přidat ti foto
a plusík. Nějak nedopatřením jsem zapoměla -
Janka ďakujem
Dášenka, bez vajca a z polohrubej múky. Od vajíčka sú dosť pevné. Pozri na môj recept http://www.toprecepty.cz/recept/1882-halusky-s-tva... . Urobíš rovnako, len pridáš namiesto tvarohu rozdrobenú bryndzu a poleješ rozpraženou slaninou. Môžeš preliať aj trochou kyslej smotany. Ak teda máš chuť sa naň pozrieť -
Dášo, tady na halušky asi nejlepší tejaja, ale každý má jinou chuť, je to asi krajem, co já vím. Tak buď si zadej do vyhledavače halušky a vyjede ti dost receptů, ze kterých si určitě vybereš anebo třeba zkus tady tyhlehttp://www.toprecepty.cz/recept/3030-halusky-s-hla.... Někde se vajíčko dává, někde ne
-
no,tak to vám teda děkuji,jak je mám teda udělat???s vejcem?nebo bez??jedla jsem je před 5 lety a strašně mi chutnaly.Zítra je chci uvařit,brynzu už mám!ted jsem z toho jelen,chci je mít ,tak jak je znášaám,jak to mám udělat???prosím dobrou duši o radu.díky Dáša Jičín
-
pipre, v reštaurácii nejde ani tak o zvyk ako o šetrenie
Inak halušky robím vždy z polohrubej múky a bez vajíčka. Z hladkej sú príliš mäkké, z hrubej príliš tvrdé. Ale je to vec zvyku, kto má aké radšej -
Já také dělám halušky jen z brambor a hl. mouky, ale viděla jsem pořad v televizi, kdy tam někdo přidával vejce a uváděl to jako recept ze Slovenska. Já to zkusila, ale halušky byly tužší. Poprvé vidím, že se dají dělat i z hrubé mouky. Vyzkouším. Na Slovensku v restauraci jsem jedla vynikající halušky, ale brynza byla dost řídká, podle číšníka trochu ředěná šlehačkou. Takže co kraj,to jiný zvyk. Bodík dávám
-
Ercicka, k haluškám do vařící vody přilíváte vodu studenou nebo horkou?
-
no tak my robievame halusky bez vajca (zemiaky+muka)! to vajce uplne zmeni chut.... vajcia ale davame do nokrli (muka+vajcia+voda alebo mlieko)... a varime ich tak, za najprv sa voda speni, premiesam, dolejem trochu vody a vyberam az pri druhom zovreti
-
Ano, halušky jsou nenahraditelná dobrůtka, já je můžu vždy a všude
. To vejce-nevejce ap. to je opravdu zvyk toho či onoho kraje. Je to jako s jinými jídly, které se i jinak jmenují a je to totéž, třeba cmunda,bramborák,toč,báč...a co já vím ještě, ovšem halušky jsou všude halušky, byť se malinko rozchází v ingredienci. -
Semy, k haluškám musíš mať silný citový vzťah
Je to niečo, čo sa nedá nahradiť, a je jedno či s tvarohom, hlávkovou alebo kyslou kapustou, bryndzou...predáva sa to u nás už mnoho generácií a je to bomba -
Já mám k haluškám skoro citový vztah...učila mě je dělat moje tchýně když se dozvěděla že se budeme brát s jejím synem...
... -
lenka má pravdu, vajíčko sa do halušiek, teda ozaj halušiek ( strapačiek ), nie nokov, nedáva a halušky netreba povariť, akonáhle vyplávu na povrch, treba ich scediť, sú hotové
-
Jasně, Martino, moje děcka se po nich dodnes mohou umlátit a už jsou oba dospělí a je jim úplně šuma-fuk, jestli jsou v nich brambory, nebo vajíčko. Halušky rozhodně mohou jíst ke všemu, snad i ke špenátu
-
Jani vidím to úplně stejně.....já mám tento recept od mojí tchýně, která ho takhle dělá celý život. Je z Košic.....důležité přece je že jsou tááák výborné
1-64-64-exact.jpg "pipre")
