Hnízdečka s nivovým krémem

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech na pečení a vyložíme ho pečicím papírem.
2. Listové těsto rozdělíme na dvě poloviny, které rozválíme na podsypaném vále na placku.
3. Z první poloviny vykrajujeme kolečka o průměru 3,5 cm. Z druhé poloviny těsta vykrájíme stejně velká kolečka, ale menším kolečkem vykrojíme i kulatý střed.

   Čím se dají nahradit vykrajovátka

4. Plná kolečka naskládáme na plech vyložený pečicím papírem. Okraje pomažeme rozšlehaným vajíčkem a přiklopíme kolečkem s vykrojeným středem. Lehce přimáčkneme a také potřeme vajíčkem.

   Čím potřít listové těsto namísto vejce

5. Dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C přibližně 15 minut, než hnízdečka vyběhnou. Poté je vyjmeme a necháme vychladnout.
6. Mezitím připravíme krém. Pomazánkové máslo rozmixujeme s nivou, mascarpone a smetanou. Hladký krém naplníme do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou.
   Jak naplnit cukrářský sáček
7. Pomocí sáčku naplníme vychladlá hnízdečka z listového těsta.
8. Ozdobíme čtvrtinkami plodu physalisu, nadrobno nasekanou petrželkou a nahrubo mletým pepřem.

TIP: Vyzkoušejte slané preclíky s tvarohem podle ČSN

Zveřejněno 17. 4. 2026