Postup přípravy
Krok 1: Žampiony rozmixujeme a dáme na rozpálenou pánev s máslem orestovat, osolíme a opepříme.
Krok 2: Na druhé pánvi necháme zatáhnout panenku, osolíme a opepříme.
Krok 3: Na pomoc si vezmeme klasickou potravinovou fólii, na kterou poklademe plátky slaniny tak, aby se překrývaly a na tento "plát" ze slaniny poklademe tenkou v žampionové směsi. Na tuto směs položíme panenku, kterou jsme celou potřeli hořčicí.
Krok 4: Pomocí fólie zavineme a vznikne nám takový balíček. Balíček poté položíme na vyválené listové těsto.
Krok 5: Okraje listového těsta potřeme žloutkem a panenku zabalíme do těsta tak, aby nikde nevznikla mezírka. Takto připravenou panenku dáme na pekáč s pečícím papírem potřeme žloutkem a po celém povrchu provedeme nožem (tupou stranou) zářezy (jemné, tak aby se neudělala díra, díky tomu se těsto nebude nafukovat.
Krok 6: Posypeme hrubozrnnou solí a dáme péct na 190 stupňů. Délka závisí na velikosti panenky. Ale cca tak 30 minut.
Zveřejněno 8. 2. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panenka Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7WB
Moje poznámka
Panenka Wellington
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7WB
Nejnovější recepty
Uzené maso se švestkovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené kuřecí maso
Přidáno před 8 hodinami
Chléb s burattou a fíky
Přidáno před 8 hodinami
Rychlá zapečená pečeně s bramborami
Přidáno před 8 hodinami
Zapečená vepřová pečeně se zelím, žampiony a bramborami
Přidáno před 9 hodinami
Polévka z rajčat, cukety a řapíkatého celeru
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kotlety po mexicku
Petra547 před 4 hodinami
Celokváskový pšenično-žitný chléb
magdalenka před 6 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Jan Piňos před 6 hodinami
"Veršované" brambory se sýrem a houbami
Valis před 7 hodinami
Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
supportorlik před 7 hodinami
Cuketový perník
Bethaany před 7 hodinami
Špenát ze zmrzlého špenátu
radekfiala před 7 hodinami
Nejlepší špenát
MajaFero před 7 hodinami
Domácí sušená rajčata TOP
Jirka6363 před 9 hodinami
Jablkovo-makový koláč
Saratice před 9 hodinami
Tématické fráze:
vepřová panenka wellington,
panenka welington,
vepřová panenka wellington recept,
panenka velington,
vepřová panenka velington,
velington panenka,
panenka welington recept,
velinkton,
svíčková wellington z vepřové panenky,
panenka velinkton,
vepřová panenka wellington recepty,
velington recept,
menudomu.cz,
welington recept,
welington panenka recept,
welington,
menudomu.cz recepty,
svíčková welington,
vepřová panenka welington recept,
vepřová panenka welington
Suroviny:
panenka vepřová,
těsto listové,
žampióny,
slanina anglická,
sůl,
pepř,
hořčice dijonská,
vejce
Komentáře (4)