Dezert Somlói galuska

Name: Dezert Somlói galuska
Cuisine: Maďarská
Ingredients: PIŠKOTOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 90 g hladké mouky; 50 g krupicového cukru; ---------; KAKAOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 20 g kakaa; 50 g krupicového cukru; 60 g hladké mouky; ---------; OŘECHOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 60 g hladké mouky; 50 g najemno strouhaných vlašských ořechů; 50 g krupicového cukru; ---------; NÁPLŇ:; 500 ml mléka; 100 g hladké mouky; 200 g krupicového cukru; 3 vejce; vanilkový cukr; ---------; ZÁLIVKA:; 200 ml vody; cca 100 ml rumu; 200 g cukru; ---------; DOHOTOVENÍ:

ssimusshka

3 názory

3. 11. 2009 23:12

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 092 kJ / 5 758 kcal
Bílkoviny	151,17 g
Tuky	144,24 g
Vláknina	26,30 g
Cholesterol	2,36 g
Sodík	1,11 g
Sůl	2,39 g
Sacharidy	889,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

KORPUSY: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a vmícháme prosetou mouku (s kakaem, ořechy). Rozetřeme na vyložený plech. Pečeme při 200°C cca 10 minut.
KRÉM: V trošce mléka rozmícháme mouku se žloutky. Zbytek mléka svaříme se 150g cukru. Za stálého míchání přilijeme žloutky a vanilku. Směs povaříme a po vychladnutí přimícháme vyšlehané bílky.
ZÁLIVKA: Vodu s cukrem povaříme a dochutíme rumem.
Na dno pekáčku položíme piškotový plát, pokropíme 1/3 zálivky, potřeme 1/3 krému a posypeme 1/2 ořechů a rozinek. Položíme kakaový plát, postup zopakujeme a navrch dáme plát ořechový. Potřeme zbylým krémem a posypeme přes sítko kakaem. Necháme přes noc proležet. Podáváme ve skleničkách, ozdobené šlehačkou a polevou.

Poznámka autorky receptu

Maďarský recept, mírně upravený z Pestrého světa. Já jsem mezi korpusy nesypala ořechy a rozinkami, ale jen jsem hustě sypala kakaem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dezert do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Simiisek26 20 min

Karamelový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa 70 min

Ananasovy dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ercicka

Načíst další

Přečtěte si

Saláty podle Přemka Podlahy: V devadesátkách frčel těstovinový salát s kuřetem nebo hermelín v zelí

„Paleo“ dieta v praxi: Neandrtálci lovili pravěké slony, maso opékali na ohni a jedli placky ze semen

Oregano čili dobromysl známe z jihoevropské, mexické i české kuchyně. Voní podobně jako majoránka a stejně tak se používá

Hodnocení 8x

Komentáře

Jana

18. 4. 2012 18:25

V Plzni je maďarská restaurace Visegrád, mají tam vynikající galušku,už jsem na ni naučila chodit i kamarádky.

magdalenka

4. 11. 2009 20:12

Ssimusshka, žijem na maďarských hraniciach, často chodím do Maďarska a často si tento múčnik tam aj v cukrárňach dávam. Je to jeden z typických maďarských múčnikov. (Tiež mám recept, inakší, ale sama som ho nepiekla.)
Galuškami sa to volá preto, že sa po uležaní v chladničke lyžicou vykrajujú "halušky" - maďarsky "galuška", obyčajne sa servírujú na tanierikoch s kopou šľahačky. Somló je kraj v Maďarsku - teda halušky z toho kraja.
Pekný večer!