Cizrna s rajčaty a panýrem
Máte chuť na syté, voňavé a přitom jednoduché jídlo? Indické cizrnové kari s opečeným panýrem je přesně to pravé. Základ tvoří pomalu dušená cizrna v rajčatové omáčce provoněné garam masalou a česnekem. Nejlépe chutná s rýží nebo naanem.
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu propláchneme pod tekoucí vodou. Dáme ji do velké mísy a zalijeme studenou vodou. Necháme ji namočenou přes noc.
Krok 2: Druhý den vodu slijeme, cizrnu propláchneme a v dostatečném množství vody ji vaříme asi 1 hodinu doměkka.
Krok 3: Uvařenou cizrnu poté scedíme.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Z chilli papriček odstraníme semínka a nakrájíme je najemno.
Krok 5: Na lžíci oleje orestujeme nejprve cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme k ní plátky česneku a krátce je orestujeme. Po 2 minutách přidáme protlak, drcená rajčata, koření, nasekané chilli papričky a uvařenou cizrnu.
Krok 6: Směs promícháme, dochutíme solí i pepřem a podlijeme trochou vývaru, aby se nepřipalovala.
Krok 7: Vaříme pod pokličkou na středním plameni za občasného promíchání asi 25 minut. Podle potřeby můžeme cizrnu v průběhu vaření podlít ještě trochou vývaru.
Krok 8: Panýr nakrájíme na kostky, které opečeme dozlatova na teflonové pánvi.
Krok 9: Cizrnu podáváme s opečeným panýrem a posypanou čerstvým koriandrem. Jako přílohu servírujeme naan nebo rýži.
Zveřejněno 4. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cizrna s rajčaty a panýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB2MQ
Moje poznámka
Cizrna s rajčaty a panýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB2MQ
Nejnovější recepty
Kachní prsa na švestkách
Přidáno před 18 hodinami
Těstoviny se slaninou a špenátovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Smetanová krkovička podle Zdeňky Volencové
Přidáno před 20 hodinami
Jablečný linecký koláč s povidly
Přidáno před 21 hodinami
Houbové rizoto na víně
Přidáno před 22 hodinami
Tvarohové panini ze 3 surovin
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka šup-šup
Fitulka před 8 minutami
Chilli con carne
GaTAss před 10 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
VlastaV před 10 hodinami
Dopékané řízky
Evellinka před 11 hodinami
Kančí guláš
Jadro85 před 11 hodinami
Koláč s rebarborou a tvarohem
Corilon před 13 hodinami
Chléb od selky
magdalenka před 13 hodinami
Beraní rohy
Toms1 před 14 hodinami
Cuketové řezy s mákem
Bethaany před 14 hodinami
Babiččina třená bábovka
LittlePumpkin před 14 hodinami
Suroviny:
cizrna,
sýr,
rajče drcené,
protlak rajčatový,
cibule,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
koření garam masala,
koření chilli,
vývar zeleninový,
olej,
pepř mletý,
sůl,
koriandr čerstvý
Komentáře (1)