Mangové muffiny s čokoládou

1. Troubu včas předehřejeme na 170 °C. Formu na 12 muffinů vyložíme papírovými košíčky nebo ji vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

   Jak připravit plech na muffiny

2. Mango oloupeme, odstraníme pecku a dužinu rozmačkáme vidličkou. Vejce rozklepneme do misky a rozšleháme.
3. Ve větší míse smícháme polohrubou mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a kypřicí prášek do pečiva.

   Jak vyrobit domácí vanilkový cukr

4. Přilijeme mléko, rozšlehané vejce a olej. Přidáme rozmačkané mango a vše promícháme na hladké těsto.
5. Do každé formičky dáme asi 2 lžičky těsta, přidáme 1 lžičku nastrouhané čokolády nebo čokoládového zdobení a zakryjeme další vrstvou těsta.
   Jak nastrouhat čokoládu
6. Formu vložíme do předehřáté trouby a muffiny pečeme 15–20 minut. Správné propečení vyzkoušíme špejlí.
7. Upečené muffiny necháme asi 10 minut chladnout ve formě. Poté je vyjmeme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

   Kdy vyndat muffiny z formy

8. Změklé máslo vyšleháme se zakysanou smetanou a Vanilmixem do hladkého krému. Krém necháme krátce odležet v lednici.
9. Vychladlé muffiny ozdobíme pomocí cukrářského sáčku připraveným krémem.
10. Do podávání uchováváme muffiny v chladu.

TIP: 15 receptů na muffiny

Zveřejněno 2. 6. 2026