Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Křehký máslový korpus, voňavá slanina a jemná vaječno-smetanová náplň patří ke klasice francouzské kuchyně. Lotrinský quiche je skvělou volbou pro lehký oběd, večeři i pohoštění.
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, másla, Hery, soli, vejce, octa a ledové vody vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 20 minut odpočinout v chladničce.
Krok 2: Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 23 cm. Dno propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 10–15 minut. Poté necháme korpus mírně vychladnout.
Krok 3: Na suché pánvi opečeme anglickou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a krátce ji orestujeme. Směs necháme mírně zchladnout, poté ji promícháme se smetanou, vejci, solí, pepřem, muškátovým oříškem a tymiánem.
Krok 4: Náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme při 180 °C asi 25–30 minut, až náplň zpevní a povrch zezlátne. Podáváme teplé nebo vlažné, samotné nebo se zeleninovým salátem.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R7BL
Moje poznámka
Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R7BL
Nejnovější recepty
Srbské vepřové kotlety
Přidáno před 12 minutami
Voňavý gyros v tortille
Přidáno před 3 hodinami
Křehký koláč s broskvemi a rybízem
Přidáno před 4 hodinami
Plněný žampion mletým masem
Přidáno před 8 hodinami
Řezy Bílé paní
Přidáno před 17 hodinami
Snídaňová kaše s vločkami a chia semínky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Extra rychlé lívance
Milumar před 16 minutami
Kuřecí fajitas v tortille
martind před 28 minutami
Houbové lívance
Milumar před 41 minutami
Tvarohová bábovka od Výbušné
ValentineCZ před 2 hodinami
Mozzarella salát
magdalenka před 3 hodinami
Listové šátečky s náplní z tvarohu, pudingu a meruněk
jaroko před 3 hodinami
Meruňkový koláč
Luien před 14 hodinami
Těsto na pizzu
Stepansevcik před 14 hodinami
Francouzské brambory
[email protected] před 15 hodinami
Salát s kuřecím masem a těstovinami
Elen0766 před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
tuk hera,
sůl,
vejce,
ocet,
voda,
slanina anglická,
cibule,
smetana ke šlehání,
vejce,
tymián
Komentáře (1)