Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Křehký máslový korpus, voňavá slanina a jemná vaječno-smetanová náplň patří ke klasice francouzské kuchyně. Lotrinský quiche je skvělou volbou pro lehký oběd, večeři i pohoštění.
Postup přípravy
Krok 1: Z mouky, másla, Hery, soli, vejce, octa a ledové vody vypracujeme hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 20 minut odpočinout v chladničce.
Krok 2: Těsto rozválíme a vyložíme jím koláčovou formu o průměru 23 cm. Dno propícháme vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 10–15 minut. Poté necháme korpus mírně vychladnout.
Krok 3: Na suché pánvi opečeme anglickou slaninu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a krátce ji orestujeme. Směs necháme mírně zchladnout, poté ji promícháme se smetanou, vejci, solí, pepřem, muškátovým oříškem a tymiánem.
Krok 4: Náplň nalijeme na předpečený korpus a pečeme při 180 °C asi 25–30 minut, až náplň zpevní a povrch zezlátne. Podáváme teplé nebo vlažné, samotné nebo se zeleninovým salátem.
Zveřejněno 8. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R7BL
Moje poznámka
Slaný máslový koláč - Lotrinský quiche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R7BL
Nejnovější recepty
Medové vafle s kakaem
Přidáno před 55 minutami
Houbové karbanátky s ovesnými vločkami
Přidáno před 1 hodinou
Špagety se smaženou cuketou a parmazánem
Přidáno před 1 hodinou
Dalmácké čufty po bosensku
Přidáno před 2 hodinami
Květákovo-zeleninové karbanátky
Přidáno před 2 hodinami
Palačinky s tvarohem a ostružinami
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Merylas před 43 minutami
Výpečky SAMBAL OELEK
Milumar před 44 minutami
Lečo bez zavařování
Januli-holky před 1 hodinou
Maďarské lečo s klobásou
[email protected] před 1 hodinou
Těsto na pizzu
[email protected] před 2 hodinami
Cuketové palačinky z kefíru
krajicek.miloslav před 2 hodinami
Medovník V.
Hardrook před 2 hodinami
Rybí filé na leču
Slavista62 před 2 hodinami
Rybí filé na smetaně
Slavista62 před 2 hodinami
Rybí filé s rajčaty
Slavista62 před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
tuk hera,
sůl,
vejce,
ocet,
voda,
slanina anglická,
cibule,
smetana ke šlehání,
vejce,
tymián
Komentáře (1)