Rybí špíz z tresky s přílohou z josty

Příloha z josty:

300 g 300 g josty

1 1 cibule

2 cm 2 cm čerstvého zázvoru

1 1 chilli paprička (nebo chilli koření)

1,5 lžíce 1,5 lžíce vinného octa (nebo jablečného)

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 špetky 2 špetky soli

2 špetky 2 špetky mleté skořice

1 lžička 1 lžička třtinového cukru

Špíz:

400 g 400 g aljašské tresky

3 3 menší cibule

1 1 červená paprika

1 1 žlutá paprika

3 3 malé cukety

4 lžíce 4 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce nasekaných bylinek (petrželka, kopr, šalvěj, rozmarýn, pažitka, tymián, bazalka)

sůl

mletý černý pepř

Marináda:

2 lžíce 2 lžíce citronové šťávy

0,25 lžičky 0,25 lžičky nastrouhané citronové kůry

1 špetka 1 špetka chilli koření