Pohoštění na malou oslavu

Suroviny

Slané rohlíčky:
500 g hladké mouky
lžička soli
lžička vegety
1 kostka droždí čerstvého nebo 1 balení instantního
10 dkg majonézy nebo tatarské omáčky
1 dl oleje
1 lžíce sádla
0,25 l mléka
Záviny:
listové těsto
hořčice
slanina
kysané zelí
koření

Postup přípravy receptu

  1. Rohlíčky: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, vegetu.

  2. V hrnečku zmladíme droždí, v kastrolku rozpustíme sádlo, přidáme olej a vmícháme majonézu nebo tatarku. Spolu s mlékem nalijeme do mouky a vypracujeme pěkné vláčné těsto, které necháme asi hodinku kynout na teplém místě.

  3. Doporučuji během kynutí ho asi 3x propracovat.

  4. Pak z něj uděláme 6 bochánků, které rozválíme do kruhu velikosti mělkého talíře.

  5. Radýlkem rozdělíme na 8 výsečí a ty pak plníme.

  6. Plátek šunkového salámu kousek taveného sýru a přikryjeme plátkem suchého salámu.

  7. Plátek salámu a sýr niva a nebo kousek slaniny a kysané zelí a nebo vajíčkovou směsí se žampiony.

  8. Všechny náplně jsou moc dobré, ale prudce jedlé jsou salámovo - sýrové. Výseče, které jsou ve tvaru trojúhelníku, stáčíme od širšího okraje ke špičce.

  9. Rohlíčky rovnáme na sádlem vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posolíme a posypeme slunečnicovými semínky, kmínem a sezamem. Pečeme cca při 180°C dozlatova.

  10. Záviny: Rozválíme plát listového těsta, potřeme ho hořčicí, poklademe plátky slaniny nebo měkkého salámu, poté drobně pokrájeným a scezeným kysaným zelím, posypeme kořením, např. grilovacím.

  11. Zavineme jako štrúdl, potřeme vajíčkem a posypeme semínky.

Poznámka od kuchařky

Lze jíst teplé nebo studené, popř. se dá připravit předem a rozpéci v troubě nebo mikrovlnce.

Malá vychytávka: Listové těsto na cokoliv nikdy nepotírejte celé, stačí jen vršek, protože pak nemůže správně naskočit. Plech nevymazáváme, pouze vypláchneme studenou vodou.

Komentáře k receptu Pohoštění na malou oslavu

Tématické fráze: slané recepty na drobné občerstvení studené pohosteni narozeninové pohosteni narozeninové pohoštění recepty rychlé občerstvení na oslavu pohoštění na silvestra recepty na studené občerstvení na oslavu slané pohoštění k narozeninám co uvařit na oslavu narozenin pohoštění na párty recepty na oslavu narozenin pohoštění do práce dětské pohoštění pohoštění k narozeninám drobné pohoštění studené pohoštění recepty nápady na dětské pohoštění tipy na oslavu narozenin občerstvení občerstvení dětská oslava recepty slané pohoštění