Karbanátky z tresky s kysaným zelím
Suroviny
- 500 g filetů z tresky
- 200 g kysaného zelí
- 1 menší mrkev
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- 1 vejce
- 1 lžíce smetany
- 2 lžíce bramborového škrobu
- olej
Postup přípravy receptu
Filety umeleme na masovém strojku.
Zelí vymačkáme od přebytečné šťávy a nadrobno přesekáme. Očištěnou mrkev nastrouháme najemno.
V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a zelí s mrkví necháme asi 5 minut restovat, pak vypneme a necháme trochu zchladnout.K mletému rybímu masu přidáme nadrobno nasekanou cibuli, zchladlé zelí s mrkví, lžíci smetany, vejce a bramborový škrob. Směs osolíme a opepříme.
Vlhkýma rukama tvoříme karbanátky, dobře je zmáčkneme, aby držely pohromadě a zvolna usmažíme na oleji.
Poznámka
V původním receptu nebylo vejce, ale mně se zdálo, že bez něj by karbanátky tolik nedržely pohromadě, tak jsem ho přidala.
Zelí použijeme jen kysané, určitě ne naložené ve sladkokyselém nálevu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 149 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Karbanátky z tresky s kysaným zelím
K receptu nejsou žádné komentáře.
