Karbanátky z tresky s kysaným zelím
Suroviny
- 500 g filetů z tresky
- 200 g kysaného zelí
- 1 menší mrkev
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- 1 vejce
- 1 lžíce smetany
- 2 lžíce bramborového škrobu
- olej
Postup přípravy receptu
Filety umeleme na masovém strojku.
Zelí vymačkáme od přebytečné šťávy a nadrobno přesekáme. Očištěnou mrkev nastrouháme najemno.
V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a zelí s mrkví necháme asi 5 minut restovat, pak vypneme a necháme trochu zchladnout.K mletému rybímu masu přidáme nadrobno nasekanou cibuli, zchladlé zelí s mrkví, lžíci smetany, vejce a bramborový škrob. Směs osolíme a opepříme.
Vlhkýma rukama tvoříme karbanátky, dobře je zmáčkneme, aby držely pohromadě a zvolna usmažíme na oleji.
Poznámka od kuchařky
V původním receptu nebylo vejce, ale mně se zdálo, že bez něj by karbanátky tolik nedržely pohromadě, tak jsem ho přidala.
Zelí použijeme jen kysané, určitě ne naložené ve sladkokyselém nálevu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karbanátky z tresky s kysaným zelím
K receptu nejsou žádné komentáře.
