Řecké koulourakia
Tradiční řecké sušenky koulourakia vynikají křehkou strukturou, vůní olivového oleje, citrusů a skořice. Díky sezamu získají jemně oříškovou chuť a jsou skvělým doplňkem ke kávě, čaji i slavnostnímu stolu.
Postup přípravy
Krok 1: Sezam nasucho opražíme na pánvi dozlatova. Necháme ho vychladnout.
Krok 2: Mouku, sodu a kypřicí prášek do pečiva prosejeme.
Krok 3: Ve větší míse utřeme olivový olej s cukrem. Přidáme pomerančovou a citronovou šťávu, brandy a skořici.
Krok 4: Prosátou mouku se sodou a kypřicím práškem postupně zapracujeme do tekuté směsi. Nakonec vmícháme opražený sezam a vypracujeme hladké těsto.
Krok 5: Těsto zakryjeme a necháme asi 30 minut odpočinout v chladničce.
Krok 6: Troubu zapneme předehřívat na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 7: Z těsta odebíráme malé kousky, které tvarujeme podle vlastní představivosti.
Krok 8: Sušenky rozložíme na připravený plech. Potřeme je lehce rozšlehaným bílkem a posypeme sezamem.
Krok 9: Pečeme 18–20 minut při 180 °C, až sušenky zezlátnou.
Krok 10: Hotové sušenky necháme vychladnout na mřížce.
Krok 11: Koulourakia podáváme ke kávě nebo čaji.
Zveřejněno 25. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řecké koulourakia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYjmy
Moje poznámka
Řecké koulourakia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYjmy
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 13 minutami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 34 minutami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 35 minutami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 41 minutami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohové růžky s rybízovým džemem
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Utopenci v aspiku
Marcela0123 před 2 minutami
Tarator
magdalenka před 4 minutami
Ciabatta
G_Anastasie před 35 minutami
Bůčková pomazánka
[email protected] před 1 hodinou
Švestkový koláč z listového těsta
LenuleJ. před 2 hodinami
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova před 2 hodinami
Voňavá kuřecí polévka
magdalenka před 5 hodinami
Çılbır (turecké vejce s jogurtem)
magdalenka před 6 hodinami
Okurkový salát trochu jinak
magdalenka před 6 hodinami
Papriky plněné
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
olej olivový,
cukr krystal,
pomeranče,
šťáva citronová,
brandy,
skořice mletá,
mouka hladká,
soda jedlá,
kypřící prášek do pečiva,
semínka sezamová,
bílek,
semínka sezamová
Komentáře (1)