Kuřecí prsa v sýrové omáčce a zeleninové knedlíky

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kousky. Mrkev a petržel očistíme, cuketu omyjeme a všechnu zeleninu nastrouháme najemno.
   Jak oloupat a vydlabat cuketu
2. Nastrouhanou zeleninu osolíme a necháme 10 minut odstát. Poté z ní důkladně vymačkáme přebytečnou tekutinu.
3. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a restujeme ji přibližně 2–3 minuty dosklovita. Přidáme kuřecí maso, osolíme, opepříme a restujeme přibližně 5–7 minut, dokud se maso nezatáhne a lehce nezezlátne.

   Jak restovat maso

4. K masu přidáme mletou papriku, krátce promícháme a přilijeme smetanu. Přidáme tavený sýr a za občasného míchání vaříme na mírném ohni přibližně 3–5 minut, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka. Nakonec vmícháme máslo.
5. K vymačkané zelenině přidáme vejce, strouhaný sýr, strouhanku a pepř. Důkladně promícháme. Misky vhodné k tepelné úpravě vymažeme olejem a naplníme zeleninovou směsí.

   Jak rozklepnout vejce

6. Do širšího hrnce nalijeme tolik vody, aby po vložení misek sahala přibližně do poloviny jejich výšky, a přivedeme ji k varu. Naplněné misky opatrně vložíme do hrnce, přiklopíme poklicí a ve vodní lázni vaříme na mírném ohni přibližně 20 minut. Knedlíky můžeme připravit také v mikrovlnné troubě, kde je vaříme přibližně 15 minut.

   Jak vařit hrnkové knedlíky

7. Hotové zeleninové knedlíky opatrně vyklopíme z misek a podáváme s kuřecím masem a sýrovou omáčkou.

TIP: Sýrová omáčka - jak ji snadno udělat a k čemu

Zveřejněno 24. 8. 2026