Brokolicové karbanátky s tvarohem a sýrem

1. Brokolici očistíme a rozebereme na menší růžičky. Vložíme ji do osolené vroucí vody a krátce povaříme přibližně 5 minut, aby změkla, ale nerozvařila se. Poté ji scedíme, zchladíme studenou vodou a necháme důkladně okapat. Nakrájíme ji nadrobno.
2. Šunku nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme.

   Jak snadno a rychle prolisovat česnek

3. K brokolici přidáme šunku, strouhaný sýr, vejce, tvaroh, česnek, 2–3 lžíce strouhanky, sůl a mletý pepř. Vše důkladně promícháme.
4. Ze směsi vytvarujeme karbanátky. Karbanátky ze všech stran obalíme ve strouhance.
   Jak vytvarovat karbanátky
5. V pánvi rozehřejeme olej. Karbanátky vložíme do rozpáleného oleje a smažíme je na středním ohni přibližně 3–4 minuty z každé strany dozlatova.
6. Usmažené karbanátky vyjmeme a položíme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
7. Podáváme je teplé, například s vařenými nebo šťouchanými bramborami a zeleninovým salátem.

TIP: Báječné zeleninové karbanátky bez masa

Zveřejněno 25. 8. 2026