Květákovo-brokolicové karbanátky
Suroviny 4 porce
- - 70 dkg květáku
- - 70 dkg brokolice
- - 3 rohlíky
- - 2 vejce
- - 100 ml mléka
- - 2 lžíce hladké mouky
- - strouhanka
- - sůl
- - pepř
- - olej
- Tatarka:
- - 3 dl oleje
- - lžíce polotučné hořčice
- - cibule nebo pórek
- - lžíce octa
- - pažitka
Postup přípravy receptu
Květák a brokolici rozděláme na menší kousky, omyjeme a dáme vařit do vody na 10 minut.
Zatím si nastrouháme rohlíky do mísy a zalejem mlékem, necháme chvíli pracovat aby se mléko nasáklo do rohlíků.
Po vychladnutí uvařeného květáku a brokolice vše nastrouháme na struhadle do mísy, přididáme 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, pepř a pořádně promícháme a začne nám vznikat směs, kterou můžeme zahustit strouhankou, pokud je stále moc řídká.
Na pánvi si rozehřejeme olej a postupně smažíme karbanátky, když budou hotové, necháme je okapat na ubrousek od přebytečného oleje.
Abychom měli vše domácí, uděláme si k tomu domácí tatarku, je velmi rychlá. Do nádoby si naleju 3 dl oleje, polévkovou lžíci hořčice, lžíci octa a vše ponorným mixérem umícháme dokud z toho nebude majolka. Nakonec přidáme na jemně nakrájenou cibulku a někdo do toho ještě dává okurku ;-). Jako přílohu jsem zvolil bramborovou kaši a dobrý oběd je na světě.
Poznámka od kuchařky
Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Květákovo-brokolicové karbanátky
-
Wikki: Super to mě těší
-
Výborné karbenátky, dělala jsem s opečeným bramborem.
-
Moc dobré placičky
Podávala jsem bez tatarky,jen s brambůrky,maštěnými máslem a moc jsme si pochutnali Posílám bod i foto
-
Anna Kocikova:
ano Aničko, nejlépe bude, když si květák pěkně postavíme na stůl a nejlépe, místo TV se na něj díváme tak dlouho, než-li shnije.
Osobně za inspiraci k výbornému jídlu děkuji!
-
Tak jsem zkoušela tyto karbanátky, jen tak na chuť a byly moc dobré...přidávám foto a bodík
-
Ahoj...recept se mi moc libi jenom nechapu(omlouvam se) ....ten uvareny kvetak mam smychat s tou strouhaankou namocenou v mlece?? Dekuji moc za odpoved a za fain receptik....
-
Je to príma recept,za který ti posílám třetí bodík
+3ale je škoda,míchat drahý květák-přes 30 kč a dobrou brokolicí
ale to je jen můj názor
