Roláda snů

Suroviny

Těsto:
3 vejce
1 a 1/2 dl krupicového cukru
3/4 dl bramborové moučky
2 lžíce kakaa
1 lžička prášku do pečiva
Náplň:
125 g másla
1 a 1/2 dl moučkového cukru
1-2 lžíce pudinkového prášku
kůra z 1 pomeranče

Postup přípravy receptu

  1. Předehřejte troubu na 170°C. Vejce a cukr jemně utřete do pěny

  2. Do bramborové moučky vmíchejte kakao a prášek do pečiva. Směs prosejte do vaječné pěny a vše opatrně promíchejte.

  3. Plech na pečení vyložte pečicím papírem. Těsto nalijte na papír a rozetřete.

  4. Plát těsto pečte asi 5 minut uprostřed trouby. Poté ho ještě horký smotejte i s pečicím papírem do utěrky a nechte vychladnout.

  5. Než těsto vychladne, připravte si náplň. Máslo či margarín utřete s prosátým moučkovým cukrem a s pudinkovým práškem. Utřenou směs ochuťte nastrouhanou pomerančovou kůrou.

  6. Náplň rozetřete na povrch plátu a z delší strany jej srolujte. Můžete ozdobit např. čokoládou nebo šlehačkou. Před servírováním nechte vychladit.

Poznámka od kuchařky

Tuto roládu lze velmi dobře uchovávat v mrazničce. Zcela zmraženou roládu můžete nakrájet na požadovaný počet plátků. Můžete ji též nakrájet na trojúhelníkové kusy. Zbytek rolády můžete vložit zpět do mrazničky a použít jej při jiné příležitosti.

Komentáře k receptu Roláda snů

  • Dajda Dajda

    srettka: Pudink bez vaření, například Olé od Dr.Oetkera je fajn, ráda ho používám do dortových náplní, ale má smysl ho přidávat, pokud náplň obsahuje nějakou tekutinu, například mléko+pudinkový prášek+máslo. Já za ideální považuji kombinaci pudinkový prášek + mléko (šlehačka, juice) + mascarpone.

    Odpovědět

  • srettka srettka

    magdalenka: Teď na to taky koukám, to nedává smysl. Ještě bych možná pochopila pudink bez vaření, ale klasický pudinkový prášek, v podstatě vlastně jak bylo řečeno škrob?

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    Prosím, ako chutí krém, do ktorého je zamiešaný pudingový prášok Aký to má význam? Jedná sa v podstate o ochutený škrob, alebo je reč o nejakom inom pudingovom prášku?

    Odpovědět