Dušené hovězí s mrkví a zeleninovým knedlíkem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Mrkev a kořenovou zeleninu očistíme. Jednu větší mrkev nakrájíme na kolečka nebo menší kousky, zbylou kořenovou zeleninu nastrouháme najemno.

   Několik způsobů, jak nakrájet cibuli

2. Hovězí kližku očistíme a nakrájíme na větší kostky.
   Jak odblanit maso
3. V hrnci rozehřejeme sádlo a cibuli na něm necháme asi 5 minut zesklovatět. Přidáme nakrájené maso a ze všech stran ho zprudka opečeme asi 3–5 minut.

   Jak správně zatáhnout maso

4. Maso osolíme a opepříme. Přidáme rajčatový protlak, promícháme a asi 1 minutu orestujeme. Poté podlijeme vodou, přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 70–90 minut. Podle potřeby během dušení podléváme vodou.

   Jak dusit hovězí maso

5. Přibližně 20 minut před koncem dušení přidáme k masu nakrájenou mrkev a společně dusíme, dokud maso i mrkev nezměknou.
6. Mezitím připravíme knedlíky. Nastrouhanou kořenovou zeleninu smícháme s vejci, strouhaným sýrem a solí.
7. Menší misky nebo hrnky vhodné do mikrovlnné trouby vymažeme máslem a naplníme zeleninovou směsí asi do tří čtvrtin.
8. V mikrovlnné troubě při výkonu 800 W je připravujeme přibližně 8–10 minut. Doba se může lišit podle výkonu mikrovlnné trouby, proto knedlíky průběžně kontrolujeme.

   Jak připravit knedlík v mikrovlnné troubě

9. Hotové knedlíky necháme krátce zchladnout a poté je opatrně vyklopíme.
10. Dušené maso podle potřeby dochutíme solí a pepřem a krátce promícháme.
11. Dušené hovězí s mrkví podáváme se zeleninovými knedlíky.

TIP: Oblíbené recepty z hovězí kližky

Zveřejněno 26. 8. 2026