Dušený hovězí pupek na mrkvi

Drahos z kamene Kuchař: Drahos z kamene

Doba přípravy: 60 minut 2 porce Hovězí maso 9 názorů

Suroviny

0,5 kg hovězí pupek
10 dkg sádla
cibule
10 malých mrkví
pórek
pepř
sůl
Harissa
jarní cibulka
2 velké lžíce Dijonské hořčice
2 lžíce hladké mouky
0,5 litru bujónu nebo vývaru
Na kaši:
brambory
5 dkg másla
mléko
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí pupek naklepeme z obou stran, osolíme, opepříme.

  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na menší kousky, rozpálíme si v tlakovém hrnci sádlo, přidáme cibuli, restujeme až zhnědne.

  3. Pak přidáme maso a necháme osmahnout. Podlijeme vývarem.

  4. Přidáme překrájených 10 malých mrkví, pár koleček pórku, dvě jarní cibulky, přidáme hořčici (nejlépe dijonskou) a přidáme harissu nebo sladkou papriku.

  5. Dusíme, až je maso měkké, pak zahustíme. V hrníčku si rozmícháme hladkou mouku s vodou a za stálého míchání vlijeme do omáčky, povaříme, dokud nezhoustne.
    Podáváme s bramborovou kaší.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 160 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dušený hovězí pupek na mrkvi

  • rihana rihana

    Krásně nafocené. Ukládám. :-p

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Ja jsem nerekla, ze se rozvari, mrkev neni brambora, nerozpadne se, ale zmekne k nevire....

    Odpovědět

  • Drahos z kamene Drahos z kamene(autor receptu)

    Jitkas: ach jo ti neregistrovaní mrkev jsem tam dal hned a nerozvařila se akorát při zahušťování omáčky musíte vyndat z hrnce maso i tu mrkev jinak to rozbijete na mraky ju;-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Promin, nepozorne jsem cetla, ale v to pripade bych tu mladou mrkvicku vlozila az pozdeji....

    Odpovědět

  • Drahos z kamene Drahos z kamene(autor receptu)

    Jitkas:samozřejmě v papináku ;-)

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Duseny hovezi pupek za 60'? Ale mozne je vse....

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Dělám dost podobně, u nás se mrkvička může i bez masa, ale i s ním je to dobré :-p:yes:

    Odpovědět

  • Drahos z kamene Drahos z kamene(autor receptu)

    hosta:dík :-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Líbí se mi to:yes:, podobně dělám líčka, když "dojde" víno:-)

    Odpovědět

Tématické fráze: hovězí pupek recepty hovězí pupek recept hovězí pupek recepty z hoveziho pupku recepty z masa hovězí pupek hovězí pupek s mrkví pečený hovězí pupek mrkev recept na hovězí pupek dušený hovězí pupek hovězí v mrkvi recept hovezi pupek hovězí dušené v mrkvi jak se dela hovezi pupek co se děla z hovězího pupku hovezi pupek na mrkvi hovězí pupek v papinaku hovězí na mrkvi jak se dělá hovězí na mrkvi recepty hovezi pupek recept hovězi pupek recepty