Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Vepřová pečeně s hořčicí a okurkami je jednoduchý způsob, jak připravit libové maso pěkně šťavnaté. Opečené plátky se dopečou ve smetanové šťávě s pikantní hořčicí a sterilovanými okurkami, nastrouhaný sýr pak celý pokrm příjemně zjemní.
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou pečeni opláchneme, osušíme a nakrájíme na osm menších plátků. Plátky přes potravinářskou fólii naklepeme a na okrajích několikrát nařízneme, aby se při opékání nekroutily. Osolíme je, opepříme a z obou stran obalíme v hladké mouce. Sterilované okurky nakrájíme na kolečka a goudu nastrouháme.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej a plátky masa na něm z obou stran prudce opečeme, přibližně 2 minuty z každé strany, dozlatova. Opečené maso přendáme do pekáčku, potřeme hořčicí a poklademe nakrájenými okurkami.
Krok 3: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Výpek v pánvi zalijeme vodou a ode dna odvaříme připečenou šťávu. Přilijeme smetanu, promícháme a směsí podlijeme maso v pekáčku.
Krok 4: Pekáček přikryjeme a vložíme do předehřáté trouby. Maso pečeme při 180 °C přibližně 30–40 minut doměkka.
Krok 5: Mezitím petrželku omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Hotové maso rozdělíme na talíře, posypeme nastrouhanou goudou a nasekanou petrželkou a podáváme s výpekem.
Zveřejněno 4. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n506p
Moje poznámka
Cikánské řízky s okurkami a smetanou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n506p
Nejnovější recepty
Tatarská omáčka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 2 hodinami
Palačinky ze zbylého chleba
Přidáno před 2 hodinami
Masové koule v čočce
Přidáno před 3 hodinami
Krémová polévka z dýně a červené čočky
Přidáno před 4 hodinami
Kandované dýňové kousky
Přidáno před 4 hodinami
Vepřové maso s řepou
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
,,Dršťková' polévka z václavek
Brumaire před 11 minutami
Tarhoňa pečená v rajčatech
wimra před 30 minutami
Karamelové zelí
Sendy223 před 47 minutami
Utopenci - nejlepší co známe
Maradytr před 1 hodinou
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Macina2 před 1 hodinou
Kynuté Honzovy buchty s povidly
Eliaska před 2 hodinami
Vepřové srdce na smetaně
Slavista62 před 3 hodinami
Žampionová omáčka smetanová
dana.soukupova před 9 hodinami
Pórková polévka
Mat756 před 9 hodinami
Hrníčková bábovka
JanaSte před 9 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
okurky sterilované,
hořčice,
mouka hladká,
sýr gouda,
smetana na vaření,
voda,
olej,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0