Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je
Vepřové maso je u nás velmi oblíbené a to dokonce tak, že každý sníme průměrně 40 kg vepřového za rok. Není divu, hodí se totiž na všemožné úpravy, které nás jen napadnou. Někdy ale můžeme trochu tápat v názvech částí masa.
Občas máme pro jeden druh masa dva názvy a to nás pak plete. Třeba kotleta a pečeně. Jedná se o totožnou část prasete, tedy vepřový hřbet. Tento libový kus masa se táhne podél páteře a protože se příliš nezapojuje do pohybu, je jemný a světlý.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení
Řekli jsme si, že se jedná o tentýž kus masa, ale:
- Když na mase ponecháme kost, říkáme mu kotleta.
- Když váleček masa vykostíme a ponecháme ho v celku, máme pečeni.
- Abychom vám ještě trošku zamotali hlavu, musíme dodat, že vykostěné kotletě, tedy pečeni, se také říká karé.
- Za pečeni označujeme i přední část masa, blíže k pleci.
Věříme, že jsme vám pomohli zorientovat se v názvech a rozdílech masa, a teď už nezbývá nic jiného, než koupit u řezníka správný druh masa a připravit chutný oběd.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Nejnovější recepty Více
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 10 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 11 hodinami
Banana split
Přidáno před 11 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Květákové muffiny se salátem
Přidáno 27. 4. 2024 18:01
Komentáře