Kvásek - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 227 kJ / 293 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,67 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,67 g |
| Tuky | 1,67 g |
| – nasycené | 0,50 g |
| – nenasycené | 1,08 g |
| –– mononenasycené | 0,25 g |
| –– polynenasycené | 0,83 g |
| ––– omega 3 | 0,01 g |
| Vláknina | 2,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 50 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 56,67 g |
| – cukry | 1,67 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy
Recept ještě nebyl hodnocenHorkovzdušná fritéza je skvělý pomocník v kuchyni a zároveň šetřič času. Přesvědčit se o tom můžete i v případě pečení těchto skvostných povidlových buchet. Příprava je…
Vláčné skořicové šneky
Recept ještě nebyl hodnocenSvátek skořicových šneků se každoročně slaví 4. října. Můžete si je ovšem připravit kdykoliv, protože jakmile je jednou ochutnáte, budete je péct opravdu často. Ať už s…
Jednoduché langoše
Recept ještě nebyl hodnocenPodobně jako bramboráky, i langoše patří mezi jídlo, o kterém víme, že není zdravé, a přesto si ho nedokážeme odpustit alespoň jednou za čas, třeba na pouti. Placky z…
Základní kváskový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve je potřeba rozmnožit kvásek do těsta - večer, před ranním zaděláváním těsta, si tedy vyrobíme jakýsi rozkvásek: 30 g pravidelně živeného žitného kvásku dobře…
Kváskový chléb podle Jany
Recept ještě nebyl hodnocenPečení vlastního chleba se nejdříve stalo módou, ale dnes je to již zcela běžný jev. I když soukromé pekárny úspěšně konkurují supermarketům a dobrý chleba je již možné…
Rohlíky kváskove
Recept ještě nebyl hodnocenDen predem vecer smichame 1 lzici kvasku z lednice a pridame 65 g vody a 65 g mouky. Nechame do rana vykynout pri pokojove teplote. Rano smichame kvasek se vsim…
Dvojctihodné koláče ze sádla
Recept ještě nebyl hodnocenNadýchané kynuté koláčky, které jsou plné tvarohu. Skvěle se hodí na narozeniny, svatbu, nebo k nedělní kávičce. Pokud nesníte hned, nemusíte se obávat. Tyto koláčky…
Langoše (moje domácí)
Recept ještě nebyl hodnocenPlacky z kynutého těsta, původem pocházející z Maďarska, to jsou oblíbené langoše. Dříve se připravovaly z chlebového těsta a pekly v peci, my je dnes smažíme na oleji…
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Recept ještě nebyl hodnocenPodrobný popis postupu pečení chleba jednak s kváskem a jednak s droždím. Pečení těsta se zdá složité i když není. Ale vůně, která se pak line celým bytem se vám odmění…
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Recept ještě nebyl hodnocenPodrobný popis postupu pečení chleba jednak s kváskem a jednak s droždím. Pečení těsta se zdá složité i když není. Ale vůně, která se pak line celým bytem se vám odmění…
Kváskový mazanec nebo vánočka
Recept ještě nebyl hodnocenKváskový mazanec je receptem pro všechny pekařské nadšence a milovníky kvasového pečení. Sladké těsto fermentované pšeničným kvasem můžete využít na přípravu mazance…
Slané preclíky
Recept ještě nebyl hodnocenPreclíky se zlatavou kůrkou a jemnou střídkou si upečete podle našeho receptu. Postup neošiďte o koupel preclíků ve vroucí vodě. Dodá preclíkům trvanlivost. Posypka ze…
Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou
Recept ještě nebyl hodnocenVečer před pečením připravíme rozkvas. Vezmeme kvásek, dáme do mísy, přidáme 150 g žitné mouky a přidáme stejne množství vody. Přikryjeme potravinovou fólií a necháme v…
Chodské koláče
Recept ještě nebyl hodnocenLéto přináší nejen slunečné počasí, ale také poutě a svátky, kdy hospodyňky pečou výtečné koláče. Málokterá regionální specialita ze západu Čech je tak vyhlášená jako…
Chodské koláče
Recept ještě nebyl hodnocenLéto přináší nejen slunečné počasí, ale také poutě a svátky, kdy hospodyňky pečou výtečné koláče. Málokterá regionální specialita ze západu Čech je tak vyhlášená jako…
Výborný domácí chléb podle časopisu Vlasta
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme kvásek: vše dáme do mírně nahřátého porcelánového hrnečku, zamícháme a necháme 10 až 15 minut zkvasit.Do mísy rozstrouháme 3 studené, oloupané vařené…
Chleba z Lievito Madre (LM) kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek Lievito Madre je původní italský, pšeničný kvas, který se hodí na hutná sladká nebo chlebová těsta. Velice dobře se s ním pracuje a pečivo s ním má zvláštní…
Kváskové housky, rohlíky, pečivo
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek, 250 g vody, a třetinu mouky nejdříve opatrně rozmícháme na kašičku, přidáme zbytek mouky, sůl, kurkumu a olej a hněteme…zbytek vody doléváme podle potřeby, dokud…
Staročeské chlebové placky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto můžeme udělat v domácí pekárně nebo jak jsme zvyklí. Vykynuté ne moc tuhé těsto odebíráme po částech, každý kousek od prostředka ke krajům rozválíme na tenkou…
Palačinky z přebytkového kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenPokud pečete z kvásku a je vám líto přebytečný kvásek vyhodit, vyzkoušejte tyto palačinky. Krásně vláčné tenké palačinky můžete plnit na sladko i na slano. Při nedělní…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
