Chodské koláče
Recept ještě nebyl hodnocenLéto přináší nejen slunečné počasí, ale také poutě a svátky, kdy hospodyňky pečou výtečné koláče. Málokterá regionální specialita ze západu Čech je tak vyhlášená jako…
Kvásek - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 227 kJ / 293 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,67 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,67 g |
| Tuky | 1,67 g |
| – nasycené | 0,50 g |
| – nenasycené | 1,08 g |
| –– mononenasycené | 0,25 g |
| –– polynenasycené | 0,83 g |
| ––– omega 3 | 0,01 g |
| Vláknina | 2,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 50 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 56,67 g |
| – cukry | 1,67 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Chodské koláče
Recept ještě nebyl hodnocenLéto přináší nejen slunečné počasí, ale také poutě a svátky, kdy hospodyňky pečou výtečné koláče. Málokterá regionální specialita ze západu Čech je tak vyhlášená jako…
Dvojctihodné koláče ze sádla
Recept ještě nebyl hodnocenNadýchané kynuté koláčky, které jsou plné tvarohu. Skvěle se hodí na narozeniny, svatbu, nebo k nedělní kávičce. Pokud nesníte hned, nemusíte se obávat. Tyto koláčky…
Langoše (moje domácí)
Recept ještě nebyl hodnocenPlacky z kynutého těsta, původem pocházející z Maďarska, to jsou oblíbené langoše. Dříve se připravovaly z chlebového těsta a pekly v peci, my je dnes smažíme na oleji…
Kváskové lívance
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek těmto lívancům dodá jedinečnou vláčnost a jemnou chuť. Následné kynutí zajistí nadýchanou strukturu. Dokonalá víkendová snídaně, svačina nebo sladká letní večeře.…
Základní kváskový chleba
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve je potřeba rozmnožit kvásek do těsta - večer, před ranním zaděláváním těsta, si tedy vyrobíme jakýsi rozkvásek: 30 g pravidelně živeného žitného kvásku dobře…
Rohlíky kváskove
Recept ještě nebyl hodnocenKváskové rohlíky jsou skvělou volbou pro všechny, kdo si chtějí dopřát poctivé domácí pečivo s výraznou chutí a křupavou kůrkou. Díky dlouhému kynutí získávají typické…
Palačinky z přebytkového kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenPokud pečete z kvásku a je vám líto přebytečný kvásek vyhodit, vyzkoušejte tyto palačinky. Krásně vláčné tenké palačinky můžete plnit na sladko i na slano. Při nedělní…
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Recept ještě nebyl hodnocenPodrobný postup přípravy a pečení chleba, ať už s kváskem nebo s droždím. Samotné pečení může působit složitě, ale ve skutečnosti není. Odměnou vám bude krásná vůně,…
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Recept ještě nebyl hodnocenPodrobný postup přípravy a pečení chleba, ať už s kváskem nebo s droždím. Samotné pečení může působit složitě, ale ve skutečnosti není. Odměnou vám bude krásná vůně,…
Dalamánky z domácího kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavé dalamánky s křupavou zlatavou kůrkou a vláčným středem, posypané semínky, se stanou středobodem každé snídaně či odpolední svačiny. Jejich vůně a chuť okamžitě…
Chleba z Lievito Madre (LM) kvásku
Recept ještě nebyl hodnocenKvásek Lievito Madre je původní italský, pšeničný kvas, který se hodí na hutná sladká nebo chlebová těsta. Velice dobře se s ním pracuje a pečivo s ním má zvláštní…
Krkonošské kyselo
Recept ještě nebyl hodnocenVoňavý houbový pokrm navinulé chuti pochází z Krkonoš a připravíme ho z kvásku. Servírujeme ho tak, že uvařené brambory a smažená vejce zalijeme uvařeným kyselem. Kyselo…
Slané preclíky
Recept ještě nebyl hodnocenPreclíky se zlatavou kůrkou a jemnou střídkou si upečete podle našeho receptu. Postup neošiďte o koupel preclíků ve vroucí vodě. Dodá preclíkům trvanlivost. Posypka ze…
Celožitný kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme suroviny na kvásek/rozkvas a necháme přibližně 9-12 hodin prokvasit přikryté fólií při pokojové teplotě. Večer uděláme, ráno pečeme. Nebo ráno uděláme a pečeme…
Plněný chléb se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenProgram Těsto. Vyválet plát, potřela jsem kečupem, posypala strouhaným eidamem, nivou , půlkou hermelínu nakrájeného na kousky a asi ½ červené papriky nadrobno. Delší…
Krkonošské kyselo podle Romana Pauluse
Recept ještě nebyl hodnocenKrkonošské kyselo patří mezi krajové specialiy Podkrkonoší. Polévka z chlebového kvásku, hub a brambor má specifickou nakyslou chuť a je velmi oblíbená. Pro bohatší chuť…
Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou
Recept ještě nebyl hodnocenVečer před pečením připravíme rozkvas. Vezmeme kvásek, dáme do mísy, přidáme 150 g žitné mouky a přidáme stejne množství vody. Přikryjeme potravinovou fólií a necháme v…
Kváskový žitno pšeničný chléb s pohankou
Recept ještě nebyl hodnocenVečer připravíme rozkvas smícháním surovin v misce, kterou následně přikryjeme potravinovou fólií a necháme 10-12 hodin pracovat.Odebereme 1 lžíci kvásku do skleničky a…
Výborné škvarkové placky
Recept ještě nebyl hodnocenZačneme kváskem: Ohřejeme mléko, aby bylo vlažné. Rozdrobíme do něj droždí a přidáme lžíci cukru. Lehce zamícháme a čekáme, až vzejde kvásek.Mezitím nasypeme mouku na…
Staročeské chlebové placky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto můžeme udělat v domácí pekárně nebo jak jsme zvyklí. Vykynuté ne moc tuhé těsto odebíráme po částech, každý kousek od prostředka ke krajům rozválíme na tenkou…
Kvásková pizza
Recept ještě nebyl hodnocenLžíci kvásku, mouku a vodu promícháme, přikryjeme folií a necháme stát na teplém místě, až kvásek zdvojnásobí objem. Buď přes noc, nebo připravíme ráno a necháme do…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
