Dvojctihodné koláče ze sádla

Moučníky Koláče a buchtyKynuté Doba přípravy: 90 minut příprava , 15 minut tepelná úprava , včetně doby kynutí 3 názory

Moučníky Koláče a buchtyKynuté Doba přípravy: 90 minut příprava , 15 minut tepelná úprava , včetně doby kynutí 3 názory

Suroviny

300 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
4 žloutky
100 g rozpuštěného sádla
1 lžíce majonézy
2 lžíce cukru + 1 lžička cukru do kvásku
30 g droždí
230-250 ml mléka
2 lžíce rumu
nastrouhaná kůra z 1 citronu
sůl
---
cca 300 g povidel
cukr
rum
skořice
---
500 g tvarohu (kostky)
1 větší vejce
cukr podle chuti
citronová kůra
hrst rozinek předem namočených v rumu
---
Drobenka:
80 g másla
100 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
---
na potření rozpuštěné máslo s rumem

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve do vlažného mléka dáme cukr, droždí a necháme chvíli nakynout. V míse smícháme všechny přísady na těsto a přidáme kvásek. Těsto pořádně zamícháme a dáme pod utěrku kynout.

  2. Připravíme povidla, smícháme se skořicí, rumem a cukrem. Uděláme drobenku - máslo smícháme s cukrem a moukou.

  3. Na pomoučený vál odkrajujeme kousky těsta. Každý kousek zploštíme, naplníme náplní a uzavřeme. Klademe na plech s pečícím papírem.

  4. Uprostřed koláčku uděláme důlek, potřeme vejcem, dáme povidla a drobenku. Pečeme na 190-200 st. cca 15 minut do růžova. Ještě horké potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

Poznámka od kuchařky

Měla jsem povidla řídká, tak jsem rozmixovala asi 8 karamelových sušenek a zamíchala. Povidla nevytekla. A chuť byla moc dobrá. Na zploštění koláčků používám vejce zamotané ve vyprané útěrce. Náplň se dostane do krajů a povidla se tam pěkně vejdou. Koláče jsou i po třech dnech dobré, samozřejmě dobře uskladněné.

.

Komentáře k receptu Dvojctihodné koláče ze sádla

  • Jaromira18 Jaromira18

    Také peču podobné na pouť. Jsou vynikající.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Maryje Maryje

    Miluju, miluju, miluju tyto koláče! Velice podobné dělávám na pouť, jen v těstě kombinuji sádlo a máslo. Vaše recepty nikdy nezklamou.:-8:-K

    Odpovědět

  • MlsnaVeverka MlsnaVeverka

    Paráda,určitě vyzkouším:yes:

    Odpovědět