Černá polévka
Recept ještě nebyl hodnocenZ masa, boku a skeletu připravíme vývar. Zeleninu nakrájenou na menší kousky orestujeme na rozškvařené slanině a másle do tmavohněda. Pak přidáme k vývaru a vaříme cca…
Květ muškátový - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Karlovarský houskový knedlík
Recept ještě nebyl hodnocenPostup: Starší pečivo (cca 1-2 dny uložené v pytlíku aby nestvrdlo) nakrájet na kostky a lehce opražit v troubě. Do jedné míchací misky oddělit bílky a do druhé míchací…
Mangoldová polévka s kadeřávkem
Recept ještě nebyl hodnocenMangold, petrželovou nať a kadeřávek nakrájíme (z kadeřávku použijeme pouze měkkou část bez tvrdé stopky). Vložíme do hrnce, podlijeme trochou vody, přidáme máslo,…
Kapusta zapečená se žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenKel nakrájame na rezance a v osolenej vode s kmínom povaríme10 minút. Potom scedíme, ale vodu zachytíme.Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme na plátky nakrájané …
Sýrová polévka s řapíkatým celerem
Recept ještě nebyl hodnocenStonkový zeler umyjeme, zbavíme vláken a pokrájame. Na masle osmažíme múku, zriedime vývarom a mliekom, dobre prevaríme, okoreníme. Vhodíme celer, ešte varíme podľa…
Kapustové těstoviny - zapékané
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji osmažíme dosklovata drobně pokrájenou cibuli, ke které dáme následně osmažit i na nudličky pokrájenou schwarzwaldskou šunku a následně i jemně nasekaný česnek…
Brokolicová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenBrokolicu rozoberieme na malé ružičky a dáme variť do vody. Vlejeme mlieko, pridáme syr, korenie, osolíme, opatrne rozpustíme syr, brokolicu nerozvaríme. Na troche…
Lotrinský koláč
Recept ještě nebyl hodnocenNa válu zpracujte prosetou mouku, máslo, žloutek a sůl s troškou studené vody do vláčného těsta. Zabalte ho do fólie a nechte v chladu asi půl hodiny odpočinout.Těsto…
Polévka z krůtího krku
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí krk omyjeme, vložíme do studené a osolené vody a vaříme doměkka. Po půl hodině dáme povařit omytou kořenovou zeleninu. Když je maso i zelenina měkká, vše vyjmeme…
Rychlá dýňová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDýni zbavíme semen, nakrájíme na kostičky a dáme vařit do vývaru. Okořeníme chilli a muškátovým květem. Vaříme, dokud dýně není úplně měkká.Když máme uvařeno, přidáme…
Kuřecí sýrové mleté kuličky s bešamelovo-hořčičnou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve se vrhneme na kuličky. Do mísy dáme mleté kuřecí maso, do něj nastrouháme na hrubém struhadle mozzarellu, dále přidáme oloupané a na jemno nastrouhané brambory,…
Zapečené špenátové těstoviny s rajčaty a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny uvaříme v osolené vodě s kapkou oleje téměř doměkka. Cibuli nakrájíme proužky, zpěníme na troše oleje, zaprášíme lžící hladké mouky, orestujeme, zalijeme…
Nadívaná kuřecí kůže
Recept ještě nebyl hodnocenCibuľku smažíme na oleji, pridáme na malé kúsky nakrájané pečienky, ak nemáme, nič sa nedeje, je to chutné i tak. Namočený chlieb vyžmýkame, pridáme vychladnutú osmaženú…
Zadělávaná zelenina
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev, fazolky, překrájené brambory, bujón, podlijeme vodou a dusíme téměř doměkka. Ve smetaně rozmícháme mouku, vlijeme do…
Vánoční sušenky se Salkem
Recept ještě nebyl hodnocenZe všech surovin vypracujeme těsto (na pomoučeném vále), poté jej zabalíme do fólie a dáme odležet do lednice, (minimálně přes noc).Druhý den těsto vyndáme, necháme…
Květákové kari placičky
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták očistíme, rozebereme na růžičky, povaříme v osolené vodě téměř doměkka. Vodu slijeme, květák mačkadlem na brambory rozmačkáme, zasypeme moukou, promícháme a…
Verunčino kuře na paprice
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle si zpěníme cibulku a osmažíme dozlatova. Mezitím si dáme do misky dvě kuřecí paštiky, zalijeme trochou vlažné vody a rozšleháme do hladka. Až je cibulka hotová,…
Květáková polévka s kořenovou zeleninou a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenKořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, omytý pórek nakrájíme na kolečka a vše orestujeme na másle. Osolíme, přidáme drcený kmín, libeček, kurkumu, zalijeme vodou a dáme…
Květáková polévka s brambory
Recept ještě nebyl hodnocenOčištěný květák uvaříme v mírně osolené vodě do měkka. Poté vývar slijeme do jiné nádoby a květák rozebereme na růžičky.V hrnci rozpustíme máslo, na kterém osmahneme na…
Kapustová polévka se slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenNa kousku másla nebo trošce oleje osmažíme na nudličky pokrájenou slaninu. Pokud je hodně prorostlá, budeme tuku potřebovat minimálně.Na osmaženou slaninu přidáme…
Kuřecí prsty
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky a ponorným mixérem promixujeme. Nemusí se úplně na jemno, mohou tam být kousky. Sýr nastrouháme na hrubo nebo nakrájíme na kostičky.Toustový…
Jemná játrová paštiková pochoutka
Recept ještě nebyl hodnocenJátra nakrájíme na kostičky a vložíme do vody s bobkovým listem a novým kořením. Nesolíme. Vaříme, až jsou játra měkká, trvá to zhruba okolo 20-25 minut. Vodu pak ale…
Slaninové knedlíčky do polévky
Recept ještě nebyl hodnocenI jednoduchou polévku můžeme vylepšit dobrými knedlíčky. Možností je spoustu, od klasických játrových po drožďové. Skvěle chutnají i knedlíčky slaninové, které mají díky…
Křepelky plněné špenátem
Recept ještě nebyl hodnocenKřepelky umyjeme, osušíme a osolíme- i zevnitř. Náplň: Půl rohlíku nakrájíme na kostičky, zakápneme mlékem a dáme je do misky. Slaninu nakrájíme na kostičky a…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
