Panádlová polévka z bílého pečiva se zeleninou
Starší housky najdou v tradiční panádlové polévce skvělé využití a vytvoří její neobvykle jemný a sytý základ. Kořenová zelenina, brokolice a květák přidají chuť i barvu, zatímco smetana se žloutky se postarají o krémové završení.
Postup přípravy
Krok 1: Housky nakrájíme na menší kostičky. Květák a brokolici omyjeme a rozebereme na malé růžičky. Mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky. Zelenou část jarní cibulky a petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo. Přidáme nakrájené housky a za občasného míchání je přibližně 5 minut opékáme dozlatova.
Krok 3: Opečené housky zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a vaříme přibližně 10 minut, dokud housky úplně nezměknou.
Krok 4: Polévku přecedíme do druhého hrnce. Změklé housky přes cedník propasírujeme zpět do polévky, aby vznikl hladší základ.
Krok 5: Do polévky přidáme připravenou mrkev, květák a brokolici. Vaříme přibližně 10 minut doměkka.
Krok 6: Smetanu na vaření důkladně rozmícháme se žloutky. Do směsi nejprve vmícháme několik lžic horké polévky. Poté ji za stálého míchání vlijeme do hrnce.
Krok 7: Přidáme špetku muškátového květu a polévku krátce prohřejeme.
Krok 8: Nakonec ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme. Vmícháme nasekanou petrželku a zelenou část jarní cibulky. Polévku podáváme horkou.
Zveřejněno 26. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panádlová polévka z bílého pečiva se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADL4j
Moje poznámka
Panádlová polévka z bílého pečiva se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADL4j
Nejnovější recepty
Hrníčkový jablečný koláč se zázvorem a zakysanou smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Strouhaný pudinkový koláč s jahodami
Přidáno před 3 hodinami
Sladkokyselé lusky
Přidáno před 7 hodinami
Rolovaná vepřová kýta
Přidáno před 9 hodinami
Zapečené špagety
Přidáno před 10 hodinami
Brambory s tvarohem a bylinkami
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové plecko nadivoko s houbami
Elwing před 10 minutami
Vepřové výpečky II
top106 před 32 minutami
Smažené rýžové nudle
Eliza033 před 52 minutami
Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec
Tomas_Maryska před 1 hodinou
Hovězí guláš III
Kattyy před 2 hodinami
Litina (kynutý bramborák) z domácí pekárny
bulterier před 3 hodinami
Bílá houbová polévka
JaromirKrinice před 3 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
blahouts před 4 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Kate.Void před 6 hodinami
Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Pan Žraso před 7 hodinami
Suroviny:
vývar zeleninový,
houska,
máslo,
mrkev,
květák,
brokolice,
smetana na vaření,
žloutek,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový,
cibulka jarní,
petrželka zelená
Komentáře (1)