Kedlubnové karbanátky
Suroviny
- cca 1 kg gigant kedlubna - nie drevnatá
- sůl
- pepř
- špetka muškátového květu
- cca 4 PL polohrubé mouky
- 2 vejce - žloutky a bílky na sníh zvlášť
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Kaleráb nastrúhame na slzičkovom strúhadle, posolíme a necháme odpočinúť.
Vytlačíme vodu, pridáme korenie, kvet, žĺtky, zahustíme múkou. Nakoniec zľahka sneh.
Formujeme placičky priemer cca 6 cm, výška 1,5 cm, obaľujeme v strúhanke a smažíme na oleji po oboch stranách.
Niekdy prihodím hrsť ovsených vločiek, "vcucnú" časť kalerábovej vody a karbanátky sú zdravšie. Gigant v tejto forme je oveľa chutnejší ako iba povarený a vysmážaný.
Poznámka od kuchařky
Podávame po sviatkoch, ak sa nám zdá, že už bolo dosť mäsa. Servírujeme napr. so zemiakovým pyré, tatárkou, zeleninou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kedlubnové karbanátky
-
skvělý nápad na dnešní obídek. Děkuji za inspiraci chuťově vynikající jen sem dodal trošku slaninky, česnek, majoránku a trošku kmínu.
-
Vyzkouším, kedlubny máme
-
hradska:rádo se stalo
nikdo nejsme dokonalí
-
Je dekuji, ja jsem to nejak prehlidla!
-
hradska:dávají..je to tam napsané:pridáme korenie, kvet, žĺtky....
-
MOhu se optat, zloutky z vajicek se take davaji do receptu, nebo ne? Chybi mi tam napsana a nechci to udelat spatne...
-
No, já jsem si je dnes dala s chutí
. Z jedné kedlubny jsem měla 3 karbanátky
a to bylo až nad hlavu. Mám ráda takové jednoduché a dobré recepty -
Jani R., som veľmi rada a máš pravdu s tým snehom, určite je to tak lepšie. Iba ja som taká "hŕ", večne sa niekam ženiem...Dám to hore do receptu, ak dovolíš.
Niektoré veci nevyzerajú veľmi dôveryhodne (toto je recept z tej kategórie) a po ochutnaní je to prekvapujúce. A ak niekto pestuje gigant kôli králikom, tak má ozaj lacný obed.
Ešte raz ďakujem a zdravím! -
Magdalenko, nemá to chybu!! Udělala jsem je nakonec z normální kedlubny, stačila mi jedna pro mne a přidala jsem i ty vločky. Příště snad bych udělala malinkou změnu, jak se dělá i u květákových karbanátků, že bych dala žloutky a z bílků bych ušlehala sníh. Byly by ještě lepší. Plusík jsem ti dala hned a přidávám fotky.
-
Už jsem dnes koukala po gigantu
, nakonec jsem si koupila klasický kedluben a z něj udělala pro sebe kedlubnové zelí ke králičí noze. Ale z toho celeru to vůbec nemusí být špatné
Díky drahulin -
Paprička, myslím, že veľa nebudeš riskovať. Vzdialene pripomína smažený květák.
-
Zájímavý recept - to bych mohla zkusit
. Mrknu se tchýni do zahrádky. Myslím, že je tam má - dělá z nich zelí. A máš pravdu - ty co zbydou pak krájí na jaře králíkům. -
Drahulinko, dovolila by som si oponovať. Kedlubna je z rodiny zelí, kdežto zeler-celer nie, to znamená chuťovo to bude niekde úplne inde. Tvoj recept neznamená ale, že zatracujem! Tiež robím zo zeleru niečo ako "bramboráčky". Pekný večer!
-
Jani,pokud nemáš gigant zkus to z celeru.Tam teda ještě přidám strouhaný sýr a strouhaný salám.
-
U nás je t.č. gigant za babku, teda relatívne. Skús sa poobzerať po kamoškách, či s tým niektorá nekŕmi králiky...
