Kuřecí stehna s nádivkovou přílohou

1. Troubu předehřejeme na 180 °C.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Oboje rozložíme na dno pekáče.
   Jak nakrájet cibuli
3. Kuřecí stehna osolíme, okořeníme kořením na kuře a rozmarýnem a položíme do pekáče na nakrájenou cibuli a slaninu.
4. Na každé stehno položíme plátek másla, vše podlijeme vodou a pečeme asi 30 minut.
5. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem nebo vývarem.
6. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.

   Jak oddělit žloutky od bílků

7. Druhou cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle dosklovita. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a krátce restujeme.
8. K rohlíkům přidáme žloutky, cibulku s uzeným, petrželku, muškátový květ, sůl a pepř podle chuti. Promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
9. Z nádivky vytvarujeme 8 koulí.
10. Kuřecí stehna přendáme na větší plech s vyšším okrajem a přidáme nádivkové koule. Pečeme dalších asi 30 minut. Během pečení maso i nádivku občas přeléváme výpekem.

TIP: Jaké jsou tradiční velikonoční pokrmy

Zveřejněno 7. 3. 2025