Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse
Recept ještě nebyl hodnocenLokše, bramborové placky původem ze Slovenska, můžete využít jako přílohu ke svátečnímu obědu, kdy pečete kachnu nebo husu. Placky můžete naplnit restovanými kuřecími…
Sádlo husí - suroviny a ingredience
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 180 kJ / 760 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,00 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 84,00 g |
| – nasycené | 32,00 g |
| – nenasycené | 52,00 g |
| –– mononenasycené | 41,00 g |
| –– polynenasycené | 11,00 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
Recepty s touto surovinou
Křepelka z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenKřepelky dobře propláchneme a zbavíme případných zbytků peří. Vydatně je osolíme jak na povrchu tak uvnitř. Křepelky převážeme provázkem tak, že stehýnka na jejich…
Židovský šoulet s husími stehny
Recept ještě nebyl hodnocenFazuľu, krúpy a hrach namočíme do studenej vody na 24 hodín, každé zvlášť. Večer pred prípravou narežeme kožu na husacích stehnách a stehná dobre nasolíme. V deň varenia…
Šábesová chala - Barches
Recept ještě nebyl hodnocenMúku preosejeme a pomocou ostatných surovín pripravíme kysnuté cesto s pridaním husacej masti.Necháme vykysnúť a následne vyklopíme na dosku, rozdelíme na polovicu a…
Bramborové lokše s husím sádlem
Recept ještě nebyl hodnocenTradiční bramborové lokše jsou tenké placky z brambor a mouky. Můžeme je podávat jak naslano, tak i ve sladké verzi. Výborné jsou však i jen tak samotné, čerstvě upečené…
Kachní játra - podle dcerky Renky
Recept ještě nebyl hodnocenKachní jatýrka zprudka na kachním sádle krátce orestujeme spolu s trochou snítek rozmarýnu, přendáme přikryté do trouby vyhřáté na 50°C, abychom je udrželi teplé. Do…
Mosheho originál židovské macesové knedlíčky
Recept ještě nebyl hodnocenDo misy rozklepneme vajcia a vyšľaháme ich so soľou a zázvorom.Vyšľahané vajcia vymiešame s husacou masťou a pridáme nadrvený maces. Dobre vymiešame a za stáleho…
Plněný krůtí krk - kosher
Recept ještě nebyl hodnocenKožu z krkov poriadne premyjeme. Jednu časť uzavrieme špáradlom a pripravíme na plnenie. Pripravíme si plnku. Plnka: Na husacej masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu…
Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)
Recept ještě nebyl hodnocenNa časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme hydinovú pečeň a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť. Ochutíme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením a majoránkou…
"Židovská paštika"
Recept ještě nebyl hodnocenZbyl vám kus pečené husy a vy nevíte co s ním? Připravte lahodnou paštiku, zalitou husím sádlem, není to nijak složité. Hotovou paštiku mažeme na čerstvý chléb a zdobíme…
"Židovská paštika"
Recept ještě nebyl hodnocenZbyl vám kus pečené husy a vy nevíte co s ním? Připravte lahodnou paštiku, zalitou husím sádlem, není to nijak složité. Hotovou paštiku mažeme na čerstvý chléb a zdobíme…
Chlebová polévka s cibulí a s česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenNa husacej masti opečieme kocky chleba do chrumkava. V hrnci na masti orestujeme cibuľu, múku, zalejeme vývarom a povaríme do zmäknutia cibule. Okoreníme mletým čiernym…
Pohankové palačinky s dušenou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenZ pohankové mouky a vody a špetky soli umícháme hladké těsto a necháme alespoň hodinu stát při pokojové teplotě. V rendlíčku rozehřejeme sádlo, přihodíme nakrájený pórek…
Česneková polévka s bramborovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenDo neosolené vody dáme vařit oloupané, nakrájené brambory.V rendlíku zatím na části tuku usmažíme cibuli dozlatova.V polévkovém hrnci na tuku upražíme světlou zásmažku. …
Husí paštika se sušenými švestkami
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve oberte zbylé maso z kostí a nakrájejte na kousky. Játra očistěte, také nakrájejte na menší části a cibuli na kostičky. Na pánvi nechte rozpustit sádlo a cibuli…
Paštika z kuřecích jater bezlepková
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpustíme máslo, přidáme pórek nebo cibuli a na středním ohni asi 2 min smažíme. Přidáme česnek a smažíme ještě jednu minutku. Nakonec smažíme játra dokud se…
Paštika z kuřecích jater bezlepková
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpustíme máslo, přidáme pórek nebo cibuli a na středním ohni asi 2 min smažíme. Přidáme česnek a smažíme ještě jednu minutku. Nakonec smažíme játra dokud se…
Krůtí srdce na husím sádle s paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenKrůtí srdce zbavíme jejich tučné vrchní části obsahující zbytky tepen. Srdce překrojíme na poloviny a zbavíme propláchnutím krevních sraženin. V hrnci rozpustíme dvě…
Židovská vejce - "Ajer leiber cibeles"
Recept ještě nebyl hodnocenDo misy dáme vajcia pokrájané na malé kocky. Na husacej masti orestujeme cibuľu, naškriabanú kuraciu pečeň a pridáme aj s masťou k vajciam. Osolíme,okoreníme a…
Husí játra na slanině s bramborovými šiškami
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, přidáme cibuli a orestujeme. Játra osolíme a opepříme a orestujeme na slanině s cibulí. Podle potřeby trochu podlijeme vodou…
Kachní srdíčka na jalovci
Recept ještě nebyl hodnocenKachní srdíčka zbavíme odkrojením vrchní tučné části a pořádně propereme ve vodě, aby došlo k vyplavení případné sražené krve. Srdíčka necháme vcelku – jsou malá a…
Dušená kližka s uzeným žebírkem
Recept ještě nebyl hodnocenKližku odblaníme, prošpikujeme. V tlakáči rozehřejeme sádlo, kližku v něm necháme ze všech stran zatáhnout, osolíme, okořeníme, přidáme na céčka nakrájenou cibuli, na…
Krůtí srdce na jalovci s brusinkami a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci husího sádla orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme v hmoždíři rozdrcených 10 kuliček jalovce. Zlehka orestujeme a necháme provonět. Krůtí srdce nakrájíme…
