Křepelka z pomalého hrnce

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 3 hodiny 4 porce Pomalý hrnec 6 názorů

Suroviny

4 ks křepelek (verze mini)
2 dl kuřecího vývaru
1 lžíce husího sádla
2 bobkové listy
1/2 cibule
sůl
pepř
3 kuličky jalovce
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Křepelky dobře propláchneme a zbavíme případných zbytků peří. Vydatně je osolíme jak na povrchu tak uvnitř. Křepelky převážeme provázkem tak, že stehýnka na jejich konci svážeme a pod křidýlky protáhneme konce provázku a vznikne nám tzv. „kuřecí“ vizáž. To nám zabrání tomu, že nedojde po upečení a následné manipulaci k nechtěnému rozpadnutí z požadovaného tvaru.

  2. Křepelky ještě poté na povrchu okořeníme čerstvě mletým pepřem a drceným kmínem. Zprudka všechny opečeme na rozpuštěném husím sádle, a to ze všech stran. Poté je přendáme do pomalého hrnce (dále jen PH) a podlijeme kuřecím vývarem.

  3. Přidáme jalovec, bobkový list a 1/2 cibule. Na PH nastavíme program HIGH, a připravujeme 3 hodiny.

  4. Křepelky poté opatrně vyjmeme z PH a dáme je do mikrovlnné trouby pod gril tzv. opéct na barvičku (opravdu jen gril, v žádném případě nevlnit).

  5. Takto krásně měkké a opečené křepelky opatrně zbavíme provázku a servírujeme na kopečku zelí, doplněné opečenými kostičkami houskového nebo bramborového knedlíku na husím sádle.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Křepelka z pomalého hrnce

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    skvost - ale co s tím udělám:-D:yes: křepelky nemám, pomaláč nemám, hlad mám;-)luxus:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    spagetka:Tedy Albert mám zmáknutý,ale v akci křepelky ještě nebyly :-//:-//

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jikotka: Jiřinko, jukni do Alberta - super market v mrazáku, u nás je úplně vpravo dole, teda malinko dražší, ale mají to dost často v akcích

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    :-p:-p:-p:yes:,ale kde vzít křepelky?Ještě jsem je nikdy v obchodě neviděla :-)),ale bodík dávám,je to krása na talíři...

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Jéééžiši,to je bobánek maličký:-*Ale určitě moc chutná dobrůtka:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Hmmm, labužnická porcička:-p:yes: Škoda, že jsou tak malinké:-//:-D

    Odpovědět

Tématické fráze: křepelka na grilu krepelka recepty křepelka recept dusena krepelka křepelka discuze křepelka dušená příprava křepelky křepelka nákup křepelky obchod recepty z křepelek recepty na křepelky krepelka knedlik a zeli top recepty křepelka top recept křepelka křepelky recept recept na dušené křepelky křepelky na grilu top recepty vyvar z krepelky albert pomalý hrnec recepty vyvar z krepelky

Zapomněl/a jsem heslo