Káva je oblíbený nápoj po celém světě a má mnoho využití v kuchyni
Káva se stala nejen obvyklým nápojem, ale také důležitou složkou v kuchyni, která přidává bohatou chuť a vůni do mnoha pokrmů. Její využití v kuchyni je rozmanité a může inspirovat různorodé kulinářské zážitky. Pokud jste tedy milovníkem kávy, rozhodně musíte vyzkoušet některý z kávových receptů. A ani v těhotenství či při kojení se nemusíte omezovat, stačí použít kávu bez kofeinu.
Káva a její využití v kuchyni
Káva chutná nejen samotná, ale lze s ní také kouzlit v různých oblastech v kuchyni.
- Dezerty s kávovou příchutí (dorty, muffiny, nepečené dezerty, rolády, cukroví atd.),
- kávové nápoje (ledová káva, likér, různé ochucené kávy, smoothie, ...),
- kávová granola a cereálie.
Nejoblíbenější kávové recepty
Co se týče konkrétních receptů, ale nejznámějším a nejoblíbenějším kávovým dezertem je italské tiramisu. Dále pak například cukroví alias kávová kolečka a kávová zrna nebo chutný kávový dort. Co se týče nápojů, na podzim rozhodně vede pumpkin spice latte a v létě naopak osvěžující ledová káva.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Vídeňskou kávu si s žádnou jinou nespletete, je to prodloužené espresso s kopcem šlehačky, podává se ve vysoké sklenici s ouškem, ve které nejlépe vyniknou jednotlivé vrstvy. V Česku se příprava zjednodušuje tím, že se šlehačkou ozdobí turecká káva.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Pražení je proces, při které se suroviny tepelně upravují na pánvi, nebo v zařízeních k tomu určených, za účelem, aby získaly před zpracováním intenzivnější aroma. Praží se nejčastěji káva, ale také ořechy nebo mandle.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Džezva je nádoba kónického tvaru s rovným držadlem, používá se na vaření turecké nebo arabské kávy. Nádobka je nejčastěji měděná, uvnitř pocínovaná, na horním okraji rozšířená. I když káva v nádobě vyběhne, nepřeteče. Džezva má i hubičku, která usnadňuje nalévání. Rukojeť má dřevěný plášť, aby nepálila.
Další témata
Další recepty
Přečtěte si Zobrazit více
