Káva je oblíbený nápoj po celém světě a má mnoho využití v kuchyni
Káva se stala nejen obvyklým nápojem, ale také důležitou složkou v kuchyni, která přidává bohatou chuť a vůni do mnoha pokrmů. Její využití v kuchyni je rozmanité a může inspirovat různorodé kulinářské zážitky. Pokud jste tedy milovníkem kávy, rozhodně musíte vyzkoušet některý z kávových receptů. A ani v těhotenství či při kojení se nemusíte omezovat, stačí použít kávu bez kofeinu.
Káva a její využití v kuchyni
Káva chutná nejen samotná, ale lze s ní také kouzlit v různých oblastech v kuchyni.
- Dezerty s kávovou příchutí (dorty, muffiny, nepečené dezerty, rolády, cukroví atd.),
- kávové nápoje (ledová káva, likér, různé ochucené kávy, smoothie, ...),
- kávová granola a cereálie.
Nejoblíbenější kávové recepty
Co se týče konkrétních receptů, ale nejznámějším a nejoblíbenějším kávovým dezertem je italské tiramisu. Dále pak například cukroví alias kávová kolečka a kávová zrna nebo chutný kávový dort. Co se týče nápojů, na podzim rozhodně vede pumpkin spice latte a v létě naopak osvěžující ledová káva.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Džezva je nádoba kónického tvaru s rovným držadlem, používá se na vaření turecké nebo arabské kávy. Nádobka je nejčastěji měděná, uvnitř pocínovaná, na horním okraji rozšířená. I když káva v nádobě vyběhne, nepřeteče. Džezva má i hubičku, která usnadňuje nalévání. Rukojeť má dřevěný plášť, aby nepálila.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Cappuccino je původně italský kávový nápoj, který si našel své příznivce i u nás. Obsahuje 1/3 espressa, 1/3 mléka a 1/3 mléčné pěny. Podává se v širších porcelánových šálcích, a někdy bývá zdobený obrázky, vytvořenými v mléčné pěně.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Cikorku znaly a oblíbily si už naše babičky a prababičky. Jedná se o pražený kořen čekanky, která se používala jako náhražka kávy. Připraví se vsypáním do vroucí vody, ihned poté se nádoba odstaví a již se déle nevaří. Po přecedění můžeme nápoj dolít mlékem a osladit. Neobsahuje kofein, proto je vhodný pro děti a všechny ostatní, kdo klasickou kávu nemohou nebo nechtějí pít.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Barista je specialista na přípravu a výrobu kvalitní kávy, nejčastěji espressa a nápojů na něm založených. Existuje Mistrovství světa baristů, při kterém vítězové jednotlivých zemí porovnávají své znalosti a schopnosti.
