Dagmar Patrasová umí připravit legendární amarouny: Herečka s nimi překvapila v televizní soutěži

Jídlo z budoucnosti

Dagmar Patrasovou si můžeme pamatovat jako Koloběžku první či múzu filmového Dalibora Vrány z Vrchní, prchni! Nejčastěji si však většina lidí vzpomene buď na její pořady pro děti, nebo na dnes už kultovní seriál Návštěvníci. 

V tomto legendárním sci-fi příběhu se vědecká expedice vydává zpět v čase a mimo jiné si do naší doby vezme i velmi zvláštní druh uměle vytvořené stravy – amarouny. Pojem, který se nesmazatelně zapsal jak do naší mluvy, tak do gastronomie. Zatímco my tak často označujeme jídlo podivných kvalit, Dagmar Patrasová ho dokonce umí připravit.

„Normální“ vaření

Jak předvedla v jednom ze speciálních vánočních dílů pořadu Prostřeno!, dá se úplně smyšlený pokrm naservírovat a překvapit tak každého hosta. Populární „Dáda“ vsadila na želé, které klasické amarouny skutečně připomínalo. K němu přidala chutnou vanilkovou omáčku a měla tak pro hosty připravený netradiční dezert. 

Vaření před kamerou ovšem nebylo pouze „o amarounech“, ale o mnoha dalších výborných jídlech. Patrasová například v pořadu Mňam aneb Prima vařečka ukázala, jak pro celou rodinu peče kuře s kysaným zelím a bramborami. V Hobby naší doby zase Jiřinu Bohdalovou naučila vepřový jazyk s hořčičnou omáčkou. 

Překvapte okolí

V paměti ovšem zcela pochopitelně zůstaly především amarouny z Návštěvníků. Dokud totiž Dagmar neukázala, jak je možné si je připravit doma, málokdo věřil, že něco takového může skutečně „přistát“ na talíři.

Zkuste si také nachystat tento želatinový dezert a udivte tak třeba návštěvu nebo děti, které ani nemusí oblíbený seriál z osmdesátých let znát.

Amarouny podle Dády

Na přípravu slavného filmového jídla budete potřebovat: 500 g červeného hroznového vína, cukr, 1 smetanu, 1 vanilkový lusk, 100 ml červeného vína, 1 lžíci vanilkového pudinku, 20 g plátek másla, 20 plátků želatiny, čerstvý zázvor, lístky máty a kandovaný zázvor na ozdobu.

Jak na to?

1. Do lehce oslazené vody vložte hroznové víno a vařte ho přibližně 30 minut, dokud nezměkne.
2. Mezitím si do menšího kastrolu nalijte smetanu, přidejte vyškrábnutá semínka z vanilkového lusku a za stálého zahřívání ji svařte spolu se třemi lžícemi cukru, až vznikne hustší omáčka.
3. Uvařené hrozny poté sceďte do kastrůlku, přilijte červené víno a podle chuti doslaďte.
4. Vmíchejte vanilkový pudinkový prášek, přidejte plátek másla a želatinu. Směs důkladně rozmíchejte do hladka, nalijte ji do formy a nechte ztuhnout.
5. Zázvor nakrájejte na tenké plátky, vložte ho do vroucího cukrového rozvaru a nechte odpařit tekutinu, dokud nezískáte hustý sirup se zázvorovými plátky.
6. Při servírování nalijte část vanilkové omáčky do sklenice nebo na talíř, přidejte kostky připraveného dezertu, ozdobte je kandovaným zázvorem a lístky máty.

Náš tip: Podle našeho videoreceptu můžete připravit kuře na zelí, jak to doma dělává i Dagmar Patrasová.