Sladké retro: Košíčky s želé a ovocem už v cukrárnách nenajdete. Zkuste je podle videa
15. 8. 2026
15. 8. 2026
|
Toužíte po sladkém pokušení z babiččiny kuchyně, ale váháte, co připravit? V tomto dílu našeho seriálu Sladké retro se budeme věnovat přípravě oblíbených košíčků z jemného těsta s ovocem a pudinkovým krémem.
Ovocné košíčky se vždy těšily velké oblibě. Nejspíše kvůli pracnosti však vymizely z chladicích vitrín většiny cukráren. Zavzpomínejte na dobu, kdy jste si pro ně chodili s babičkou, a připravte si je spolu s námi. Ta práce za to stojí, přesvědčte se.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit ovocné košíčky s želé
Na 1 dávku retro košíčků s želé budete potřebovat následující suroviny:
- Na těsto: 210 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 140 g másla, 2 žloutky, 1 sáček vanilkového cukru a 1 lžičku nastrouhané citronové kůry.
- Na náplň: 500 ml mléka, 100 g másla, 120 g krupicového cukru, 2 balíčky vanilkového pudinku, 1 balíček vanilkového cukru a 2–3 lžíce zakysané smetany.
- Na dochucení rum nebo vaječný likér a na dohotovení barevné ovoce a 1 balíček dortového želé.
- Máslo pokrájejte na menší kousky a zpracujte ho s prosátou moukou, moučkovým cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do hladkého těsta.
- Těsto zabalte do potravinářské fólie a uložte ho do lednice odpočinout.
- Kousky odleželého těsta vtlačujte do kovových formiček na košíčky, dno propíchněte vidličkou a pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C po dobu asi 18 minut.
- Po upečení nechte košíčky ve formičkách mírně vychladnout a poté je vyklopte.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvařte hustý pudinkový krém, který za stálého míchání nechte vychladnout, případně ho přikryjte fólií, aby se netvořil škraloup.
- Máslo vyšlehejte s vanilkovým cukrem do pěny a postupně přidávejte po lžičkách pudink.
- Přidejte zakysanou smetanu a vše vyšlehejte ručním šlehačem do hladkého krému. Podle vlastních preferencí dochuťte rumem.
- Krémem naplňte cukrářský sáček a nastříkejte ho do upečených košíčků – pozor, šetřete jím a košíčky nepřeplňujte.
- Ovoce nakrájejte na kousky, košíčky jimi ozdobte a dejte do lednice ztuhnout.
- Dortové želé připravte podle návodu na obalu.
- Košíčky namáčejte do želé nebo je jím velmi opatrně polévejte. Poté nechte v chladu zaschnout.
Díky želé ovoce na košíčcích zbytečně neosychá a je krásně lesklé. Přípravou těchto retro ovocných košíčků vás s lehkostí krok za krokem provede videonávod v úvodu článku. Přejeme vám mnoho úspěchů v kuchyni i mimo ni a dobrou chuť.
Podívejte se na další dobroty ze seriálu Sladké retro, na něž nelze zapomenout.
Komentáře