15 rychlých receptů na lehké letní večeře, které nezatíží žaludek

Kombinace křehkého kuřecího masa, těstovin, čerstvé zeleniny, sójové a chilli omáčky s pikantním nádechem přidává jídlu na zajímavosti. Tento pokrm je ideální pro rychlý oběd i večeři, je nenáročný na suroviny a je hned hotový. Právě díky tomu se rychle stane oblíbenou stálicí vašeho jídelníčku.

Zeleninový salát je lehkým a přitom chutným jídlem, ve kterém se potkávají křupavé kousky čerstvé zeleniny se slaností sýru jadel a krémovostí hermelínu. Osvěžující, sytý a výživný salát je ideální volbou pro lehkou večeři po náročném dni. Přidáním olivového oleje, balsamika a sladké chilli omáčky dotáhnete salát k dokonalosti.

Originální spojení orientálního koření s tradiční zeleninou v podobě smaženek z květáku potěší každého, kdo rád zkouší nové chutě. Výrazná curry pasta dodává těmto placičkám silnou chuť, zatímco svěží mátová rajta vyvažuje jejich pikantnost a přináší příjemné osvěžení. 

Lahodné tortilly plněné šťavnatým kuřecím masem a aromatickou nivou potěší každého, kdo miluje sytá, ale přitom ne příliš těžká jídla. Zapékáním se všechny chutě krásně propojí a vznikne pokrm, který je ideální jako vydatná večeře nebo pohoštění pro přátele. 

Pomazánka z čerstvých paprik, nivy a cottage sýru v sobě spojuje jednoduchost přípravy a výraznou, neotřelou chuť. Výborně se hodí na čerstvé, ideálně domácí pečivo. Díky snadné přípravě a syté konzistenci je skvělou volbou nejen na zdravou večeři, ale i na slavnostní stůl. 

Osvěžující studený boršč je ideální letní polévkou, která nejen zasytí, ale i příjemně ochladí. Jeho základem je sterilovaná řepa doplněná o čerstvou zeleninu, vařenou kořenovou zeleninu, vařené vajíčko a zakysanou smetanu. Tato polévka je nejen lahodná, ale i zdravá a plná vitamínů. 

Zdravější alternativa klasických burgerů spojuje výživného lososa, výborně připravenou quinou a listový špenát do výživné a syté pochoutky. Tyto burgery zaujmou nejen svou výživovou hodnotou, ale i skvělou chutí a moderním pojetím. Hodí se jak do burgerových housek, tak jako samostatný chod s lehkým salátem. 

Okurkový salát je osvěžující a lehký pokrm, kde se jemná chuť jogurtu krásně snoubí s křupavou okurkou a výrazným balkánským sýrem. Tento salát potěší především v letních dnech, kdy hledáte něco studeného, chutného a zároveň sytého. Je ideální jako příloha ke grilovaným pokrmům nebo jako samostatné jídlo. 

Neotřelá pomazánka, ve které se mísí vařené brambory s jemně nastrouhanou cuketou, nabízí příjemnou kombinaci krémovosti a lehkosti. Pomazánka je výborná na čerstvé topinky nebo jako příloha k masu. Výrazné dochucení česnekem, hořčicí a worcesterem jí dodává rustikální šmrnc. 

Tato netradiční smaženice z lilku a ředkviček překvapí svou chutí i jednoduchostí. Lilek dodává jemnost a sytost, zatímco ředkvičky přinášejí lehkou ostrost a šťavnatost. Výsledek skvěle chutná s pečivem nebo brambory a nabízí příjemnou změnu oproti klasickým houbovým smaženicím. 

Treska se v tomto receptu promění v jemnou delikatesu, která potěší každého, kdo má rád jednoduchá, ale chuťově vyvážená jídla. Máslo dá vyniknout chuti ryby, zatímco kmín přidá vůni. Tento způsob přípravy se hodí pro dny, kdy chcete jíst lehce a zdravě, ale nechcete se šidit. 

Výrazná chuť hub, opečená slanina a voňavý tymián tvoří trio, které má blízko k lesu i k podzimu, ale potěší v každém ročním období. Kapusta vše zjemní a zároveň přidá na barvě i chuti. Pokrm je přitom překvapivě lehký a výborně se hodí jako teplá zeleninová večeře. 

Zralé cukety s pevnou dužinou přímo vybízejí k naplnění – ať už masem, sýrem nebo zeleninovou směsí. V tomto receptu se promění v lodičky nesoucí šťavnatou náplň, která dobře drží tvar a chutná i studená. Zapečení v troubě přidá kůrce na křupavosti, zatímco bylinky a koření doladí výsledek do posledního sousta.

Když není čas, ale chuť by byla, přichází ke slovu rychlé omáčky. Tato cuketová si vystačí s několika surovinami, které se během pár minut spojí v lahodný krém, jenž krásně obalí špagety. Cuketa dodá vláčnost a bylinky chuťový základ, který vše propojí.

Neloupanou dýni zbavenou semen nastrouhejte na hrubém struhadle, přidejte mouku, cibuli, česnek a koření. Ze vzniklé směsi smažte placičky podobné bramboráku. Ty lze podávat samotné, s dipem, nebo jako přílohu. Dýňové placičky přinášejí chuť podzimu a rychle si je oblíbí celá rodina.