Jak poznat správně zralé avokádo. Jak ho jíst a jak z něj připravit mexické guacamole

Avokádo se řadí mezi ovoce, ačkoliv nám chutí více připomíná zeleninu. Jedná se o plod stálezeleného stromu - hruškovce přelahodného. Avokádo je velmi zdravé a navzdory vysokému obsahu tuků se doporučuje při dietách. Používá se především syrové, ale hodí se i k tepelné úpravě.

Avokádo místo másla

Avokádo je mimořádně bohaté na tuky vysoké biologické hodnoty. Tím je předurčeno v kuchyni k namazání na chléb a pečivo, podobně jako máslo. Přidáním avokáda do různých jídel zvýšíme jejich výživnou hodnotu a po konzumaci se budeme dříve cítit sytí.

Článek z magazínu

8 jednoduchých triků, jak vařit zdravěji: Zkuste používat avokádo místo majonézy!

Jak poznat zralé avokádo

Zralé avokádo poznáme podle tlakové zkoušky. Dosud pevné bude potřebovat na změknutí přibližně 4-5 dnů. Necháme ho dozrát při pokojové teplotě. Správně zralé avokádo reaguje na stisk, ale nesmí být kašovité s tmavými skvrnkami uvnitř plodu. Zralá avokáda skladujeme v lednici.

Článek z magazínu

Komu se nelení, tomu se zelení aneb Tři tipy, jak využít avokádo ve sladkých dezertech!

Avokádo v salátech

Avokádo oloupeme a odstraníme jeho pecku. Nemá výraznou chuť, hodí se do různých salátů a snese výraznější dochucení. Ztmavnutí dužniny předejdeme, když ji pokapeme citrónovou šťávou. Zajímavou specialitou je rozpůlené avokádo, z něhož odstraníme pecku a do otvorů po ní vyklepneme vajíčka. Pokrm zapečeme v troubě.

Salát z avokáda, tuňáka a rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 15 min

Tuňákový salát s avokádem a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Těstovinový salát s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 35 min

Pomazánky z avokáda

Základní použití je jednoduché - nakrájíme avokádo na plátky, které položíme na pečivo. Kdo chce, může je vidličkou lehce rozmačkat, posolit, dochutit např. provenskálským kořením nebo mletým pepřem. Avokádo přidáváme do nejrůznějších pomazánek, často v kombinaci s tuňákem nebo vajíčkem.

Tuňáková pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha

Sýrová pomazánka s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda

Topinky s avokádem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 10 min

Guacamole - mexický dip

Guacamole je původně mexický tradiční pokrm, který se připravuje z rozmačkaného avokáda, nakrájené cibule, soli, chilli koření a citrónové šťávy. Používá se jako dip. Podle některých receptů se přidávají nakrájená rajčata, česnek a bílý jogurt. Kdo chce, dochutí vše koriandrem.

Guacamole Videorecept

Guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aadulka 20 min

Guacamole a čedarové trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Popecenicko.cz 15 min

Báječné mexické guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Sladké dobroty z avokáda

I v sladké kuchyni najde avokádo uplatnění. Můžeme z něj připravit sladký krém - nutellu a další dobroty z našeho receptáře. V brownie skvěle nahradí máslo. Přidává se do pudinků, smoothie a sladkých krémů. Dobře chutná v kombinaci s kakaem a čokoládou.

Avokádový puding s kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni 5 min

Avokádový krém s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Avokádo brownie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka

Avokádo si určitě zaslouží místo v naší kuchyni. Bude nám chutnat v kombinaci s vejci - ať už vařenými, míchanými nebo připravenými na způsob volských ok. Navíc z jeho velké pecky vypěstujeme v květináči na okně zajímavou rostlinu.

Tento tip je užitečný (1x)

Pokud se vám tip líbí klikněte na tlačítko

Komentáře

janatka

18. 1. 2022 23:13

Tak nějak jsme si na avokádo doma hodně zvykli a máme ho doma často. Přidávám do zeleninových salátů i manžel to sní , dokonce jsem z něho připravovala dort a hodně překvapil. Kolikrát se nám stalo, že bylo tvrdé a když dozrálo tak bylo hodně flekaté po rozkrojení. Jsou dost drahá a když to není k jídlu je to k . Snažíme se vybrat nějak to dobré.