Báječné mexické guacamole

veganotic Kuchařka: veganotic

cca 4 porce Dietní recepty , Veganské 2 názory

Suroviny

3 větší zralá chutná avokáda
2 limetky
svazek čerstvého koriandru
1 střední červená cibule
pepř
sůl
fakultativně:
kvalitní čerstvé rajče
několik cherry rajčátek
(1/2 japaleno papričky máte-li rádi pálivé)
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Avokáda rozpulte a zbavte pecek. Vydlabejte je do misky a rozmačkejte vidličkou. Přidejte nasekaný koriandr, nadrobno nakrájenou cibuli a šťávu z jedné limetky. Dosolte a dopepřete. Ochuťte a dle chuti přidejte více limetkové šťávy a cibule. Můžete přidat též na drobné kostičky nakrájené rajče (použijte pouze 'maso' bez semínek a vody) a na velmi drobno nasekanou jalapeno papričku (bez semínek). Opět vše promíchejte a dochuťte.

  2. Guacamole velmi pomůže, když nějakou dobu (alespoň hodinu či dvě) odleží v lednici, všechny chutě se pak krásně prostoupí a spojí. Určitě si ale teď říkáte: Milá Bižuterie, jak to však máme udělat, aby avokádo během těch dvou hodin hnusně nezhnědlo, jak se to rozmačkanému avokádu často stává? Tak zaprvé, v guacamole je dost limetkové šťávy, která hnědnutí zabraňuje a zadruhé vám poradím super trik. Hotové guacamole přendejte do uzavíratelné nádoby, pěkně ho do ní upěchujte a povrch zarovnejte. Poté na něj nalijte (třeba přes lžíci, ne přímo, ať proud nepoškodí horní vrstvu) asi centimetrovou vrstvu studené vody. Nádobu uzavřete a vše vložte do lednice.

  3. Před podáváním jednoduše vodu slijte, guacamole promíchejte a naaranžujte do mísy, ve které budete podávat.
    Ke guacamole se skvěle hodí kukuřičné tortillové chipsy (říká se tomu tak?) nebo opečené křupavé pečivo.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 293 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Báječné mexické guacamole

  • Nadia22 Nadia22

    Delam podobne, ja jeste pridavam strouzek rozetreneho cesneku. Receptu na guacamole je tu mnoho, ale ten tvuj se nejvice shoduje s mexickym. :yes: Bydlim V California uz 34 roku, proto Ti to chvalim.:yes:

    Odpovědět

  • MarcelaPa MarcelaPa

    Dělávám na různé oslavy, je to moc dobré pohoštění.:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: avokádo guacamole mexická pomazánka z avokáda mexicke guacamole mexický guacamole avokádo quacamole mexicka guacamole mexicka avokadova mexická avokado mexicke avokádo avokádová mexická pomazánka pohoštění z avokáda aby guacamole nezhnedlo bajecne recepty.sk guacamole co se hodí ke guacamole jak podávat guacamole mexické avokádové guacamole avokado mexický mexicje guakamole mexické guacamole recept

Zapomněl/a jsem heslo