Babiččina houbová smaženice s krupičkou: Jednoduchý recept na jídlo z lesních hub
20. 9. 2026
20. 9. 2026
|
Babiččina houbová smaženice je snadné jídlo, které máme nejraději po příchodu z lesa s košíkem hub. Hřibovité houby podle tohoto receptu výtečně doplňují vajíčka a také krupička. Tím se houby dokonce trochu nastaví, proto jich nemusí být tolik, přesto si celá rodina pochutná.
I takové jednoduché jídlo, jako je houbová smaženice, můžete připravit ve více variantách. Někdo pod houby dává cibulku, jiný ji vynechává. Do smaženice lze přidat vajíčka a také dětskou krupičku. Pokud je hub dostatek, nemusíte přidávat vejce ani krupici.
Jednoduchý postup přípravy smaženice vám ukáže video. Kromě hub budete potřebovat vajíčka a cibuli. Vyzkoušejte pro tentokrát i česnek.
Babiččina houbová smaženice
Na smaženici se báječně hodí běžně rostoucí hřibovité houby. Skvělé jsou babky a suchohřiby, ale také klouzky. Můžete přidat i lišky nebo žampiony. Důležité je houby bezpečně znát.
- Na základní dávku budete potřebovat 500 g čerstvých hub, 2 vejce, dětskou krupičku, sádlo, mletý černý pepř, 1 lžičku soli (podle chuti) a 80 g cibule.
- Očištěné houby nakrájejte. Do smaženice je nejchutnější směs hub.
- Dejte je na sádlo, máslo nebo olej osmahnout a poduste je pod poklicí.
- Tip: Pod houby můžete nechat zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
- Po vydušení je zasypte dětskou krupičkou – na každou porci dejte asi 2 polévkové lžíce krupičky. Opražte ji, stačí asi minutu.
- Přidejte vejce a nechte je zhoustnout. Smaženice by neměla být vysušená. V případě potřeby přidejte trochu mléka nebo vody.
- Smaženici dochuťte až na závěr, k ochucení bohatě stačí sůl a mletý pepř.
- Podávejte hned po usmažení. Každou porci ozdobte nadrobno nakrájenou cibulí a naťovou petrželkou.
- Smaženice nejlépe chutná s čerstvým chlebem.
Nejlepší houbová smaženice
Jak máte nejraději houbovou smaženici vy? Zapojte se do jednoduché ankety a vyberte si svého favorita. Hned pak uvidíte, jak odpovídají ostatní čtenáři.
Ke smaženici si můžete upéct domácí chléb, to pak bude teprve pochoutka.
Jak připravujete houbovou smaženici u vás doma?
Hlasovali 2 návštěvníci
Přejeme bohatý úlovek v lese a dobrou chuť.
Komentáře