Upečte si husu podle babičky. S domácí majoránkou získá maso dokonalou chuť
5. 11. 2026
5. 11. 2026
|
S příchodem listopadu se připravujeme na pořádné hodování u příležitosti oslav svátku svatého Martina. Pokud máte v plánu rodinnou sešlost, jistě oceníte recept na pečenou husu, která chutná stejně jako ta od babičky.
Vzpomínky na babiččina jídla nikdy nevyblednou, pokud si je budeme nadále udržovat v živé paměti – čas od času je potřeba pokusit se připravit nějakou dobrotu z jejího receptáře. Babiččinu pečenou husu zvládne úplně každý, přesvědčte se.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na pečenou husu jako od babičky
Na 6 porcí babiččiny pečené husy budete potřebovat pouze 1 mladou husu (o váze přibližně 3,5 kg), čerstvou domácí majoránku, vodu a sůl.
- Z omyté a očištěné mladé husy vyjměte vnitřní sádlo, které položte na dno pekáče. Na sádlo položte stonky domácí majoránky.
- Husu uvnitř i na povrchu důkladně osolte a stonky majoránky vložte i dovnitř.
- Do pekáče položte husu prsíčky dolů (aby se nevysušila), na ni rozprostřete další majoránku a vše podlijte horkou vodou. Pekáč přikryjte a vložte do trouby předehřáté na 200 °C.
- Po 30 minutách husu otočte, teplotu snižte na 180 °C a pečte dalších 30 minut. Průběžně podlévejte, polévejte, propichujte tukové polštářky (nepíchejte však do masa, aby se nevysušilo) a podle potřeby odebírejte vypečené husí sádlo.
- Husu naporcujte, vraťte zpět do pekáče a pečte přikrytou dalších 30 minut.
- Pekáč odkryjte a za občasného podlévání a polévání dopečte na křupavou kůrčičku.
- Pečenou husu podávejte s kysaným zelím a knedlíkem či lokšemi.
Tip: Nezapomínejte upravovat dobu pečení podle váhy vybrané drůbeže.
Pečete tradiční svatomartinskou husu?
-
Ano, každoročně.? %
-
Jen výjimečně.? %
-
Ne, husu nejím.? %
Hlasovalo 173 návštěvníků
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře