Kynuté makové buchty z domácí pekárny

1. Do nádoby domácí pekárny nalijeme mléko, přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, žloutky, rum a cukr. Nasypeme mouku, přidáme sůl a citronovou kůru. Nakonec rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto a necháme pekárnu vypracovat a vykynout těsto. Program trvá přibližně 1 hodinu a 30 minut.

   Jak na kynuté těsto v domácí pekárně

2. Nejprve připravíme makovou náplň. Mléko nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přisypeme mletý mák, cukr, vanilkový cukr Za stálého míchání vaříme na mírném ohni přibližně 5-8 minut, dokud náplň nezhoustne.
3. Vmícháme máslo, rum a citronovou kůru. Hotovou náplň necháme zcela vychladnout. Náplně nedáváme příliš, jinak může při pečení těsto prasknout.

   Jak udělat makovou náplň do koláčů a buchet

4. Pekáč vymažeme lehce máslem. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
5. Vál lehce pomoučíme hladkou moukou. Vykynuté těsto přendáme na lehce pomoučený vál a rozválíme na plát. Nesmí být moc tenký, aby náplň nevytekla.

   Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku

6. Těsto nakrájíme na stejně velké čtverce, do jejichž středu dáme lžičku makové náplně. Okraje těsta spojíme a důkladně uzavřeme, aby náplň při pečení nevytékala.
7. Buchty skládáme spojem dolů do vymazaného pekáče, jednu vedle druhé. Jednotlivé buchty můžeme ze všech stran potřít rozpuštěným máslem, aby se k sobě nepřilepily. Buchty naskládáme vedle sebe do předem vymazaného pekáče.

   Jak upéct Honzovy buchty

8. Připravené buchty necháme ještě přibližně 15-20 minut kynout. Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme přibližně 25-30 minut dozlatova. Po upečení necháme buchty mírně vychladnout a podle chuti pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Buchty z remosky

Zveřejněno 5. 11. 2026