Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Svatomartinská husa

Pečenou husu u nás připravujeme tradičně zejména na svátek sv. Martina. Husu naporcujeme a vydatně posypeme solí a kmínem. Tajemstvím šťavnaté a měkoučké husy je dlouhé pečení při nízké teplotě. Husa nejlépe chutná se zelím a knedlíkem nebo bramborovými lokšemi.

Hodnocení receptu je 4,8 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 510 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 480 min

510 min (30 min příprava + 480 min tepelná úprava)

Svatomartinská husa
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Husu umyjeme a osušíme. Rozporcujeme na stehna, prsa, ramínka, opatrně odkrojíme kůži z krku a naplníme ji husím žaludkem, srdcem a játry. Krok 2: Všechny porce velmi vydatně potřeme solí, jak z vnějšku, tak i zevnitř a vydatně posypeme celým kmínem. Vložíme do pekáče a podlijeme 200 ml vody. Krok 3: Pekáč přikryjeme poklicí a husu pečeme v plynové troubě nekonečných 8 hodin na nejnižší možnou teplotu. V elektrické troubě pečeme na 90 °C. Neotvíráme, nenakukujeme a jen vnímáme tu neskutečnou vůni. Krok 4: Na závěr odstraníme víko pekáče a husu necháme lehce dopéct asi 30 minut, aby měla krásně křupavou kůrku. Krok 5: Nejlepší přílohou je zelí červené i bílé a knedlík podle chuti (bramborový, houskový, karlovarský).

TIP: Top 7: Svatomartínské menu

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svatomartinská husa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nWR4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Svatomartinská husa

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nWR4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 7. 11. 2025 12:44
Letos jsem ji pekla poprvé a je to teda fuška. 😊 Pekla jsem při 80 °C asi 12 hodin a pak 1,5 hodiny na 140 °C.

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 9. 2024 13:44

Svatomartinská husa

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 11. 11. 2023 09:53
Alesd: doba peceni zavisi od hmotnosti, zpusobu chovu, domaci husa se pece dele.Husa z kramu,,,je hotova drive. Nakouknout po 4 hodinach, zkusit maso, slit tuk a dopect na vyssi teplotu do cervena,
otocit a znovu.;-)

Alesd 10. 11. 2023 19:51
Ve videoreceptu pecete 8 hodin na 180 stupnu.. kdybych si dodatecne neprecetl recept v textu, bylo by nejspis 1500 za husu v kosi.. jinak se tedim jak to dopadne:)

evula 11. 11. 2017 09:17
Ó, tak to je pokročilé grafické zpracování a přitom to nezdržuje jako bežné, byť sestříhané, video. Hezké, dnes se chystám na 2 husí stehna, zkusím to jen cca 4 hodiny.

Dajda Dajda 11. 11. 2017 10:09
evula: Taky peču jen stehna, 2 husí a 2 husokachní. Zatím jsou v troubě 2 hodiny (na 150 stupňů) a už jsou měkká.

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 12. 2016 17:09
Tak ta teda je:yes::-Q:-K

mika59 mika59 11. 12. 2016 18:43
Moc pěkné..:yes::yes:;

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 11. 12. 2016 14:30

Svatomartinská husa

Svatomartinská husa

Svatomartinská husa

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
svatomartinská husa, svatomartinská husa 2018, svatomartinská husa recept, pomalu pečená svatomartinská husa recept, recept na svatomartinskou husu, recept svatomartinská husa, svatomartinská husa recepty, nejlepší recept na svatomartinskou husu, jak se peče svatomartinská husa, svatomartinská husa a lokše, svatomartinská husa s nádivkou, příprava svatomartinské husy, recept na svatomartinská husa, nejlepší svatomartinská husa, priprava husy, svatomartinská husa pečená pomalu, recepty na svatomartinskou husu, recepty-svatomartinská husa, husa recepty, svatomartinská husa 2018 recepty

Suroviny:
husa, voda, sůl, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]