Zkuste třešňovou bublaninu naruby: Francouzskou clafoutis si okamžitě zamilujete
12. 6. 2026
12. 6. 2026
|
Ať už jste sklidili vlastní třešně, nebo je kupujete na trhu či v obchodě, jejich přicházející sezóna si říká o přípravu některých skvělých moučníků. Jedním z těchto sladkých pokladů je tato luxusní francouzská bublanina s názvem clafoutis.
Zářivě červené, sladké a šťavnaté, přesně takové jsou třešně. Bublanin plných třešní a jiného ovoce můžete připravit celou řadu od hrnkové, přes tvarohovou bublaninu až po francouzskou clafoutis. Tento koláč se připravuje tak trochu naopak, protože do formy nejdříve vložíte třešně obalené v moučkovém cukru a až potom přidáte těsto. Každé sousto je díky tomu plné lahodného ovoce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct clafoutis
Francouzská třešňová bublanina (clafoutis) z úvodního videa je na přípravu opravdu snadná a výsledek stojí za to.
- Na jeden kus do formy o průměru 24 cm budete potřebovat 500 g třešní, 100 g moučkového cukru, 125 g hladké mouky, 3 vejce, 300 ml mléka, 1 špetku soli, moučkový cukr na posypání a máslo na vymazání formy.
- Připravte si třešně, opláchněte je a odstraňte stopky. Vaši nejbližší si koláč vychutnají ještě lépe, pokud třešně zbavíte pecek.
- Třešně smíchejte s polovinou moučkového cukru a nechte takto alespoň 30 minut odležet.
- Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a druhou polovinu moučkového cukru.
- V druhé nádobě rozšlehejte vejce. Rozšlehaná vejce přidejte k sypké směsi a pečlivě vše promíchejte.
- Přidejte mléko a umíchejte z hmoty těsto.
- Kulatou formu vymažte důkladně máslem a nasypte do ní v cukru obalené třešně. Pokud se část cukru na třešně nepřilepila, vmíchejte ji ještě do těsta.
- Těsto nalijte na třešně.
- Troubu předehřejte na 180 °C a pečte moučník po dobu cca 35–40 minut, podle zkušeností s vlastní troubou. Zda je koláč hotový, to nejsnáze poznáte, když do něj zapíchnete špejli a ta zůstane po vytažení suchá.
- Hotovou bublaninu nechte lehce zchladnout, pocukrujte ji moučkovým cukrem a před servírováním ji nechte vychladnout.
Bublaniny můžete připravovat z celé řady ovoce. Podělte se s námi v anketě, které ovoce je při pečení bublanin a dalších moučníků vaším osobním favoritem. Rozhodnout se můžete například mezi rybízem, který se sladkým těstem krásně kontrastuje svou kyselostí, šťavnatými třešněmi, tmavými švestkami, nebo osvěžujícími meruňkami.
Přejeme vám ovocně kouzelnou dobrou chuť.
Komentáře