Jak poznat, že je bábovka hotová? 3 kroky, díky kterým budete mít vždy jistotu
10. 5. 2026
10. 5. 2026
|
Poctivá domácí bábovka je nejen lahodný moučník ke kávě, ale také symbol rodinné pohody. Správné načasování, kdy ji vytáhnout z trouby, je naprostý základ. Máme pro vás 3 kroky, díky kterým vždy poznáte tu správnou chvíli.
Stalo se to jistě každému z nás – bábovka na povrchu krásně dozlatova upečená, ale po zakrojení čekalo nemilé překvapení v podobě nedopečeného středu. Čas uvedený v receptu bývá pouze orientační, ale tyto osvědčené tipy vás nikdy nezklamou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak poznat, že je bábovka hotová
Bábovku si můžete upéct z různých těst. K těm nejoblíbenějším patří piškotové nebo třené těsto. Před samotným pečením je třeba připravit formu na bábovku a rozehřát troubu (horní a spodní ohřev) na 170–180 °C. Pečení potrvá přibližně 45 minut, ale i déle. A jak poznat, že je opravdu upečená?
- Sledujte okraje: Prvním signálem, že se bábovka blíží do finále, je její zlatohnědá barva. Také si všimněte, že se těsto začne lehce odtahovat od okrajů formy.
- Test špejlí: Nejjistější metodou je test obyčejnou dřevěnou špejlí. Zapíchněte ji do nejvyššího místa bábovky a pokud ji vytáhnete čistou a suchou, máte hotovo. Pokud na ní ulpívá těsto, bábovka bude potřebovat ještě pár minut v troubě.
- Test prstem: Další možností je lehké stlačení povrchu bábovky prstem. Upečené těsto je pružné a vrací se zpět do původního tvaru. Pokud v něm zůstane důlek, potřebuje bábovka ještě dopéct.
Kdy upečenou bábovku vyklopit z formy? Nechte ji stát na lince přibližně 10 minut a poté ji můžete opatrně vyklopit bez rizika, že se potrhá.
Upečte si vynikající a na jazyku se rozplývající babiččinu třenou bábovku, která voní citronovou kůrou a je nadýchaná jako obláček. Celý podrobný postup můžete zhlédnout v našem videoreceptu.
Komentáře