Jak připravit kopřivový sirup. Oblíbené recepty na jednoduchý sirup zastudena i na sirup připravený vařením

Na jaře připravujeme různé sirupy z bylinek. Jeden z nejoblíbenějších je kopřivový. Budeme na něj potřebovat citrony, nejlépe v bio kvalitě, a dostatek vršků a listů mladých kopřiv. S pevnými rukavicemi sběr půjde snadno.

Kopřiva - nepříjemná na dotyk i ceněná v lékárničce

Kopřiva je vytrvalá a houževnatá rostlina, které se v přírodě raději vyhneme. I když jsou její stonky pokryté chloupky, které nám způsobují nepříjemné svědění a pálení, bylina je ceněná v domácí lékárně. Při sběru listů jsou nutné pevné rukavice - s nimi jde sběr rychle.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 45×

Kopřivy mají široké využití v pokrmech lidových i moderních. Víte, jak z nich připravit omeletu či pomazánku?

Příprava sirupu zastudena

Listy sušíme do čajů (jednodruhových i do směsí) a využijeme k vaření špenátu. Kromě toho oceníme kopřivu jako surovinu na přípravu domácího sirupu. Můžeme připravit buď sirup vařený nebo nevařený (zastudena). Nevařený připravíme jednoduše - do nádoby s převařenou a vychladlou vodou vložíme opláchnuté a osušené vršky mladých kopřiv.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 33×

7 způsobů použití medvědího česneku. Jak z něj připravit pesto a další oblíbená jídla

Citrony a kyselina citronová

Ke kopřivám přidáme kyselinu citronovou a nakrájené čerstvé citrony. Pokud máme citrony v bio kvalitě, nakrájíme je i se slupkou. Vše společně zamícháme a necháme luhovat 24 hodin v chladné místnosti. Po uvedené době směs přecedíme a citrony vymačkáme.

Kopřivový sirup Videorecept

Kopřivový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ajulka 60 min

Kopřivový sirup s trochou pampelišek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bublinkahanka 60 min

Šťáva z kopřiv

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gallischek

Dobře rozpuštěný cukr

Do tekutiny přidáme krystalový cukr a rozmícháme ho. Cukr potřebuje více času, aby se dobře rozpustil. Během hodiny sirup několikrát důkladně promícháme, cukr se zcela rozpustí. Podle některých receptů cukr rozpustíme zvlášť v menším množství zahřáté vody a teprve po vychladnutí ho přidáme ke zbývajícím surovinám.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 40×

Jak snadno vyrobit bylinkové máslo? Jaké bylinky se do něj hodí nejlépe? S námi to zvládne každý

Jak sirup uložit

Hotový sirup nalijeme do čistých lahví, které jsme vypařili v troubě a pak nechali vychladnout. Do každé sklenice můžeme nakonec přidat malé množství alkoholu (1 lžičku), který ochrání povrch sirupu před kažením. Poté sklenice uzavřeme šroubovacím víčkem a uložíme do chladna. Obdobně připravujeme sirup z květů černého bezu.