Bezový sirup z květů černého bezu-kosmatice

Dekuji za pekny recept, cukru jsem dala jen 4 kg a je vyborny! Bodik pridan

Monika: Děkuji za vyzkoušení a komentářLetos se mi ta cukrová krusta udělala také

Dobrý den, letos jsem zkusila tento sirup, protože jsem nemohla najít můj původní recept. Je opravdu výborný, jediné co bych tomuto receptu vytkla je, že když jsem rozvařila cukr s vodou tak v tak malém množství vody mi ten cukr při vychladnutí ztuhnul, že nešel ani míchat a na povrchu se udělala cukrová krusta. Musela jsem lehce zahřát, aby to povolilo a pak vmíchat bezovou vodu. Příště to vyřešim stejně jak jsem to dělala do teď, a to, že cukr vmíchám do celé dávky. Chvíli mu sice trvá než se rozpustí, musí se během dne občas promíchat, ale přijde mi to lepší. Jinak do flašky pod víčko dávám trochu slivovice, aby se sirup nezkazil.

mika59:Jana Remkova: Děkuji

Anna Kocikova: Ty jsi šikovná ta fotka je úžasná

Druhá letošní várka je opět v lahvích a další se bude připravovat večer

brukyt:V receptu by chyba být neměla už jen z toho důvodu,že není opsaný od nějakého"kreténa"z webu,ale gramáže surovin jsou podle mne,tak,jak sirup děláme u nás doma
Pro informaci jsem přidala poslední fotografii včera načatého sirupu,který jsem loni dělala opět zastudena a naplnila do petlahví(tentokrát jsem neměla sklo).
Ani po 7měsících není zkvašený,jen v petce kousek od hrdla je vidět kroužek od pylu

PETRA: Chyba není ve Vás, ale v receptu. Recept na tento sirup všichni na webu opisují od jednoho kreténa , který jej tam vložil v domnění, že tomu rozumí. Nemůžete dělat sirup zastudena. Poměr vody a cukru je 1:1. Svařit min. 5 minut. Láhev i víčko sterilizovat. Chemii vynechte. Přeji příjemný den.

PETRA:Peti,tak to jste už letos druhá,které tento sirup zkvasilMohu poradit pouze jedno-všechen sirup chvilku převařit,přidat konzervant Petol-kyselina sorbováhttp://www.zbozi.cz/vyrobek/kyselina-sorbova-2-g-p...(množství nadávkovat podle návodu na obalu)a ještě horké opatrně přelít do skleněných lahví,nejlépe půllitrových.Pak vždy každou načatou láhev do spotřebování nechat v lednici.
Já mám všechen sirup v plastových 1a1/2 litrových petkách.Načatou mám na kuchyňské lince,kde celý den svítí sluníčko a zbytek je v komoře v panelovém bytě.Toto se mi ještě nestalo a věřte mi,velice mě to mrzí
Přijměte,prosím,mou omluvu,ale ta Vám moc nepomůžeVyzkoušejte tu kyselinu

Asi mi zkvasil?Nemá se ještě zavařit ve sklenicích,proč se mi to stalo?

lenka :Leni,moc mě to mrzíale jsem ráda,že ta druhá,méně sladká várka vyšla a že jste na recept nezanevřelaDěkuji

Dobrý den, sklenice jsem měla různě ve sklepě, v lednici i v lince z té jedné várky zkvasili všechny... také mi to nejde na rozum a to jsem je i zavařila.. dnes jsem dodělala poslední a ta vypadá dobře dala jsem opět méně cukru.. tak uvidíme, na mě je toho cukru moc. Každý máme rád něco jiného i tak moc děkuji za tip:))

lenka :Leni,zdravím VásMusím říci,že mě to moc mrzí,že sirup zkvasilNevím,jestli to může být tím menším množstvím cukru,protože já dávám už hodně let pořád stejné množství.Méně cukru jsem ještě nikdy nedávala.Sirup je sice sladký,ale není problém ho dát do sklenice v menším množství a vodou naředit podle chuti.
Neměla jste sklenice třeba někde v teple,nebo na kuchyňské lince

Dobrý den,
nakonec jsem udělala várky, na mě je to tedy moc sladké a to jsem těch květů měla kilo. dala jsem méně cukru a teď je to ono. Jen jsme se vrátili z dovolené a várka mi zkvasila.. kde jsem udělala chybu? ta první moooc sladká vydržela, že by to bylo tím cukrem? děkuji za odpověď lenka