Geniální oběd z jednoho pekáče: Živáňská pečeně zachrání každou rodinnou neděli
14. 6. 2026
14. 6. 2026
|
Živáňská pečeně patří k oblíbeným pokrmům z jednoho pekáčku, která spolehlivě zasytí celou rodinu. Šťavnaté vepřové maso jednoduše upečete společně s nakrájenou cibulí, paprikou, voňavou slaninou a také s plátky brambor.
Živáňská pečeně má své kořeny ve slovenské kuchyni a tradičně se připravovala na otevřeném ohni. Všechny suroviny se napíchly společně na jehlu jako špízy a grilovaly. Pokud nemáte možnost přípravy masa na ohni, vychutnejte si živáň i z trouby.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit živáňskou pečeni
Tajemství dokonalé živáňské pečeně je v kombinaci surovin, které navíc získají díky grilování lahodný kouřový nádech. Pokud tuto lahůdku připravíte v troubě, zaručeně vám během pečení provoní celý domov.
Na přípravu 5 porcí živáňské pečeně budete potřebovat tyto suroviny:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka. Není třeba brambory příliš solit, díky použitým uzeninám, které jsou slané dost.
- Maso nakrájejte na plátky, mírně je naklepejte a osolte i opepřete z obou stran.
- Na nudličky nakrájejte slaninu i papriku. Dále podélně rozřízněte klobásy a rozkrájejte je na plátky. Cibule oloupejte a rozkrájejte na kolečka.
- Pekáček vytřete olejem a vyskládejte do něj nakrájené brambory. Dále brambory posypte slaninou a vykládejte na ně plátky masa. Na maso rozložte nakrájené klobásy, papriku i cibuli.
- Suroviny podlijte mírně vodou a pekáček přiklopte či překryjte alobalem.
- Živáňskou vložte do vyhřáté trouby a pečte na 185–190 °C do doby, dokud není maso měkké. V druhé polovině pečení pekáček odkryjte.
Komentáře