Okurky v lednici rychle ztrácí kvalitu: Vadí jim velký chlad i některé ovoce
1. 9. 2026
1. 9. 2026
|
Salátová okurka vypadá po nákupu svěže a křupavě, za pár dní ale může změknout a ztratit svou kvalitu. Na vině může být nevhodné skladování. Okurkám totiž nesvědčí příliš nízká teplota ani blízkost některých druhů ovoce a zeleniny.
Okurky obsahují velké množství vody a jsou poměrně citlivé na podmínky, ve kterých je uchováváme, když je nestihneme spotřebovat. Automatické uložení na nejchladnější místo v lednici proto nemusí být nejlepší řešení. Pokud máme doma chladnější prostor s teplotou kolem 10–12 °C, krátkodobě jim vyhovuje lépe.
Mohlo by vás zajímat
Jak správně skladovat salátové okurky
Několik rad pro uchovávání většího množství okurek přijde vhod:
- Po nákupu nebo sklizni okurky prohlédněte a poškozené kusy spotřebujte jako první.
- Před uložením je zbytečně nemyjte. Pokud jsou vlhké, jemně je osušte.
- Máte-li chladnou komoru nebo spíž s teplotou kolem 10–12 °C, můžete je krátkodobě uložit tam. V běžné domácnosti můžete využít také zásuvku na zeleninu v lednici, která je vhodnější než její nejchladnější části.
- Okurky chraňte před zbytečným vysycháním, ale zároveň zabraňte hromadění kondenzované vody.
- Neskladujte je těsně vedle jablek, rajčat a dalších plodů uvolňujících etylen. Tento plyn urychluje procesy spojené s dozráváním a může zkrátit dobu, po kterou si citlivé okurky zachovají dobrou kvalitu. Proto je při skladování raději oddělíme.
- Průběžně kontrolujte jejich stav a měknoucí nebo poškozené kusy co nejdříve spotřebujte.
- Pokud máte okurek příliš mnoho, přebytky raději zavařte, naložte nebo vhodným způsobem zamrazte.
U salátových okurek je nejlepší počítat spíše s kratším skladováním a spotřebovat je ještě pevné a svěží. Pokud se nám jich sejde větší množství, není nutné čekat, až začnou měknout. Přebytek můžeme využít do okurkového salátu nebo do okurkové marmelády se zázvorem podle našeho videoreceptu:
Komentáře