Skladování uzenin: Jak je uchovat, aby se v lednici nezkazily
Uzeniny, které jsou vyráběné z kvalitních surovin, musí být také správně skladovány, a díky tomu v potravinách uchováme jejich chuť a čerstvost. Špatným skladováním naopak docílíme snížení výživové hodnoty a brzkého zkažení.
Optimální teplota, kterou bychom měli mít v lednici, je kolem 3–4 ºC. Suché a polosuché uzeniny zvládnou i teplotu do 25 ºC, ale za podmínky, že nebudou ve vlhku v lednici. Vakuované potraviny bychom měli skladovat vždy podle pokynů výrobce.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Měkké uzeniny
Mezi tento sortiment řadíme šunky, klobásy, slaninu, párky, špekáčky, uzené maso nebo také zabijačkové speciality.
- Tyto výrobky ihned po donesení z obchodu uskladníme v lednici, kde je teplota kolem 3–4 ºC, a to nejlépe na prostřední polici.
- Krájené výrobky spotřebujeme maximálně do 48 hodin. U balených výrobků se řídíme datem spotřeby daným výrobcem.
Suché trvanlivé uzeniny
V tomto sortimentu se nejčastěji setkáme s trvanlivými salámy typu Vysočina, Herkules nebo Poličan.
- Tyto uzeniny patří mezi nejodolnější, po tepelném zpracování se dále dlouze vysouší, proto je možné je skladovat i při pokojové teplotě do 25 ºC.
- Suché salámy bychom měli uchovávat nejlépe v suché, chladné spíži. Není doporučeno je skladovat v lednici, jelikož vlhko jim nesvědčí a podporuje vznik plísně. Salámy nebalte do igelitového sáčku, snadno se zapaří a zplesniví.
Připravte si podle videonávodu báječnou kuřecí roládu, ve které zároveň můžete spotřebovat uzeniny, kterým se chýlí datum spotřeby. Přejeme dobrou chuť.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 3 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 4 hodinami
Slané řezy s nivou a sušenými rajčaty, inspirované řeckou pitou
Přidáno před 14 hodinami
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 18 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno 28. 4. 2024 08:57
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno 28. 4. 2024 08:42
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře
23. 11. 2023 14:51