Vaření v páře je stará metoda. Proti klasickému vaření šetří čas, energii i vodu. A jde to i bez parního hrnce
Ne každý vlastní parní hrnec, ale vaření potravin v páře ovládaly už naše babičky. Vyzkoušejte jednoduchý způsob, pomocí kterého uvaříme v páře nejen brambory, zeleninu a knedlíky, ale i maso a ryby.
Vařit v páře můžeme téměř vše - např. maso, brambory, zeleninu a knedlíky. Vaření v páře má výhodu zachování přírodní chuti, protože se nic zbytečně nevyluhuje do vody. U potravin navíc nehrozí jejich rozvaření, protože proces můžeme lépe kontrolovat. Kromě toho šetříme čas, vodu i energii, protože vařit hrnec vody nebo jen pár centimetrů v hrnci je výrazný rozdíl.
Kulinářské tipy a triky Ukázat další tipy
Jak vařit v páře
Pořídíme si v domácích potřebách kovový pařáček s otvory. Do hrnce nalijeme tolik vody, aby se těsně dotýkala dna pařáčku. Na pařáček můžeme ještě položit papír na pečení ve tvaru kruhu, i ten můžeme na několika místech proděravět, aby pára mohla lépe prostupovat. Díky papíru se potravina k pařáčku nepřilepí.
Na papír naskládáme potraviny, které chceme vařit. Zakryjeme je dobře těsnící poklicí. Vodu přivedeme k varu, snížíme teplotu a necháme jen velmi mírně vařit. Tak vzniká největší množství páry. Při déletrvajícím vaření hlídáme hladinu vody a průběžně doléváme vroucí vodu, aby se var v hrnci nepřerušil.
Zkuste v páře uvařit ovocné, bramborové nebo kynuté knedlíky, určitě se vám tato metoda zalíbí. Hodně zdaru!
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Štika s hráškovým pyré a citronovo-smetanovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami

Kuře chop suey
Přidáno 15. 8. 2022 08:31

Bezlepkovy chléb který chutná jako klasický
Přidáno 15. 8. 2022 08:21

Kuřecí roláda se žampionovou náplní (pečená v remosce)
Přidáno 14. 8. 2022 17:30

Miso polévka s houbičkami shimeji
Přidáno 14. 8. 2022 09:47

Křehký jablkový koláč s ořechy
Přidáno 13. 8. 2022 20:11
Komentáře
Nejsou zde žádné komentáře.