Oranžový zázrak z přírody: Poradíme nejlepší způsoby, jak zpracovat rakytník na zimu
26. 9. 2026
26. 9. 2026
|
Rakytník má sytě oranžové drobné bobule, které doslova rozzáří každou zahradu. Plody jsou nabité vitamíny a úrodu snadno zpracujete na luxusní sirup, hustý džem nebo likér. Během sychravých dnů vás naopak potěší rakytníkový čaj.
Blahodárný rakytník roste v trsech na větvičkách menších keříků s ostrými trny, které chrání zářivé plody. Rakytník je odolná rostlina, která však vyžaduje hodně sluníčka. Plody rakytníku můžete uchovat a využívat kdykoli během roku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uchovat rakytník
Kuličky rakytníku můžete konzumovat čerstvé. Poradíme i několik dalších způsobů, jak uchovat oranžové plody, aby neztratily důležité vitamíny:
- Nejšetrnější metodou je zamrazení rakytníku, díky čemuž si uchová všechny živiny. Bobule jednoduše vložte do uzavíratelných sáčků nebo je rozmixujte a zamrazte. Takto uchovaný rakytník využijete do smoothie nebo čaje.
- Bobulky rakytníku lze usušit v sušičce na ovoce při nízké teplotě. Sušené plody využijete k přípravě hřejivého čaje. Další možností je pomlít plody na jemný prášek, který si přidáte podle chuti do jogurtu nebo do čaje.
Jak zpracovat rakytník
Využijte plnohodnotně celé plody rakytníku a proměňte je na výtečné pochoutky. Mimo plody lze využít k nasušení také listy této rostliny a přidat je do čajové směsi.
- Rakytníkový sirup: připravte tento oblíbený sirup metodou zastudena, která zachová všechny důležité vitamíny. Šťávu z plodů jednoduše smíchejte s cukrem a hotový sirup použijte k přípravě limonády, čaje nebo ho užívejte na lžičce během nachlazení.
- Rakytníkový džem: kvůli výrazné kyselosti se rakytník kombinuje se sladkým ovocem, jako jsou hrušky či jablka. Džem ochutíte cukrem a voňavou skořicí.
- Rakytníkový olej: zpracujte zbytky po odšťavnění, zejména dužinu a semínka. Usušené zbytky zalijte olivovým olejem a nechte několik týdnů macerovat. Rakytníkový olej je skvělý na saláty či jiné pokrmy.
Zralý rakytník zavařte v chutné a oblíbené kompoty. Kyselé plody se často zavařují i společně s kousky jablek, hrušek i s rybízem. Kompoty využijete k pečenému masu, ale také k lívancům, do jogurtu nebo ovesných kaší.
Komentáře