Džem ze šťávy rakytníku

Name: Džem ze šťávy rakytníku
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg rakytníku; 2 kg cukru krupice; 2 ks Dr. Oetker Gelfix 2:1

Džem ze šťávy rakytníku je opravdovou vitamínovou bombou, která kombinuje jedinečnou, lehce kyselou chuť rakytníku s příjemnou sladkostí. Tento džem nejenže osvěží vaše ranní pečivo nebo jogurt, ale také posílí imunitu díky vysokému obsahu vitamínu C. Zkrátka přírodní energie v každé lžičce.

Herbateka

6 názorů

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava)

8. 2. 2014 21:44

Přidat fotku

2 kg 2 kg rakytníku

2 kg 2 kg cukru krupice

2 ks 2 ks Dr. Oetker Gelfix 2:1

Nutriční hodnoty

Energie	41 336 kJ / 9 880 kcal
Bílkoviny	20,00 g
Tuky	120,00 g
Vláknina	40,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	140 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2 160,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z rakytníku ostříháme větvičky i s plody a uložíme je do mrazáku. Zmrzlé plody obereme, větvičky odstraníme a necháme v míse rozmrznout.
Jak otrhat zralý rakytník
Následující den plody propláchneme studenou vodou, aby byli čisté a umeleme je v mlýnku na ovoce.
Šťávu z plodů přivedeme k varu, přidáme cukr a dva sáčky Dr. Oetker Gelfix 2:1.
Provedeme zkoušku na talířek a pomocí trychtýře přelijeme do zavařovacích sklenek.
Sklenky na 5 minut otočíme dnem vzhůru, potom otočíme zpět a přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
TIP Jak můžeme využít rakytník

Poznámka autorky receptu

Vylisovaná semena, slupky a jiné zbytky sušíme k dalšímu případnému využití. Rakytník je velmi kyselý, proto vůbec nebude vadit, když se přidá více než 1:1 cukru. Rakytníkový džem je také vynikající v horkém černém čaji. Přeji dobrou chuť!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Džem z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rihana 40 min

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 30 min

Marmeláda z rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 45×

Džus z cukety: Připravte si nápoj plný vitamínů, který vás v horku zaručeně osvěží

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 30×

Jak otrhat zralý rakytník a nezranit se o trny? Nabízíme rady, jak si práci usnadnit

Komentáře

martinice

16. 10. 2017 11:01

Mám malé stromky musí být samec a samice jinak nerodí, ale příští rok už něco bude, dík za recept,stahuji.

tejaja

28. 2. 2014 19:29

vybusna: http://www.botanika.wbl.sk/Rakytnik-rasetliakovy-....

vybusna

28. 2. 2014 19:18

Ja ani neviem, co je rakytnik...tak neviem posudit ako chuti dzem, ale mate tak prenadherne fotenie...

Vaclav Fronek

9. 2. 2014 11:19

To je opravdu paráda. Jen nyní už rakytník neseženu, ale příští rok udělám. Jsem z toho nadšený. kdybych mohl dal bych více bodů. Nejde to. Tak aspoň + bodík 4
Jsem schopný i koupit sazenku a na zahradě zasadit, tak mne to nadchlo.